豆瓣鲜鱿的做法,芥兰虾酱炒鲜鱿的家常做法图

1.鲜鱿鱼宰后洗净,去头,去紫膜,切长条状,用滚水焯至刚熟,沥干,候冷;

2.鲜鱿鱼肉洗净抹干,切十字花纹再切小件;

西兰花炒鱿鱼的做法步骤

  1. 煮滚一锅水,放入鱿鱼出水1分钟,取出彻底沥干备用。

  2. 在油锅内高火加热适量油,加入芥兰炒2分钟直到颜色变得鲜艳,加入步骤3的姜汁混合物继续翻炒。

  3. 然后加入虾酱和鱿鱼搅匀。最后加入鸡汤(这会令芥兰的口感更加柔软)炒2分钟,即成。

  • 色拉油1汤匙
  • 食盐少许
  • 生抽1汤匙
  • 豆瓣酱适量
  • 芝麻油适量
  • 江米酒1茶匙

用料主料

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

芥兰虾酱炒鲜鱿的做法:

用料主料

  • 西芹1根

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  1. 将芥兰的茎叶分开,将茎滚刀切成中等长短的段。

  2. 鱿鱼切成中等大小的块,并在表面划一些切口。

  3. 在小碗中将姜汁,中式米酒和糖混合。 学做菜

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    鱿鱼1只

辅料

配料

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  • 黄瓜1根

5.将西芹铺碟上,再放上鱿鱼花,进食时淋上椒麻汁拌匀即可。

  • 胡萝卜适量
  • 木耳适量

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辅料

调料

芥兰虾酱炒鲜鱿的材料:芥兰200克,新鲜鱿鱼2条约300克,鸡汤200mL,姜汁1汤匙,虾酱1汤匙,中式米酒1汤匙,糖1/2茶匙

调料

椒麻鱿花的做法

辅料

3.烧热油,下鲜鱿兜匀,加入混匀的酱汁料,炒匀即上碟。

4.鱿鱼用大孔笊篱盛着,放滚水中,浸至鱿鱼花微卷,取出沥干,加调味料拌匀;

  • 葱丝适量
  • 蚝油适量
  • 味精新葡萄娱乐在线网站,适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量

豆瓣鲜鱿的做法

3.西芹去筋络,纵切开再斜切成长块,放入煮热滚水中浸透,捞出沥干,加入调味调拌匀;

主料

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    鱿鱼480克

“西兰花炒鱿鱼是我家餐桌上一道常见的菜式,此菜不仅味道鲜美,营养价值更是丰富。鲜鱿脂肪含量极低,对怕胖的人来说,是最好不过的选择;而西兰花含钙量较高,并且富含B族维生素。两者一同下菜,有防止骨质疏松、补充脑力、对女性而言是最好的抗衰老食物。”

2.青瓜纵切开,去瓤,切宽长条,沥干;

1.先将花椒粒捣碎成粉状,再与其余汁料混匀备用;

  • 新葡萄娱乐在线网站 71鲜鱿、西兰花、胡萝卜、木耳。
  • 新葡萄娱乐在线网站 82将鱿鱼拔去头部,并用剪刀剪开筒部,去骨后清洗干净。将鱿鱼须切段,在鱿鱼的背面斜刀界麦穗花,之后切块。
  • 新葡萄娱乐在线网站 93西兰花、胡萝卜洗净切小块备用。
  • 新葡萄娱乐在线网站 104在切好的鱿鱼中加入少料酒,少许的盐拌均匀静置10分钟。在切好的鱿鱼中加入少料酒,少许的盐拌均匀静置10分钟;锅里烧开水,净鱿鱼倒入烫1分钟后捞出沥干水份。
  • 新葡萄娱乐在线网站 115另外烧开水加入少许油,倒入西兰花烫1分钟后取出沥干水份。
  • 新葡萄娱乐在线网站 126起油锅,爆香葱和蒜。
  • 新葡萄娱乐在线网站 137倒入各种材料。
  • 新葡萄娱乐在线网站 148炒2分钟后。
  • 新葡萄娱乐在线网站 159加入配料后即可起锅。

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食材明细

  • 食盐适量
  • 醋1茶匙
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 花椒1茶匙
  • 生抽2汤匙
  • 胡椒粉少许
  • 白糖2/3茶匙
  • 芝麻油适量
  • 水2汤匙

4张图片

  • 鲜鱿适量
  • 西兰花适量

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