意式肉酱面的做法大全,宝宝超爱吃

““宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个分享6-24个月的宝宝辅食。再勤劳的厨娘也有忙得不想做饭的时候,所以我备下了很多快手的菜式,不仅宝宝能吃, 全家人也能吃,累得不想做饭的时候就靠这些来撑撑场面,总之就是省时又省事儿。省时省事儿但却不能省营养,这道意大利面里面除了有肉酱还有洋葱和番茄,洋葱不仅能够提高免疫力,还有促进消化、杀菌的健康功效,番茄也是维生素C非常丰富的蔬菜。搭配上彩色的意大利面,酸甜的味道,漂亮的色彩都让宝宝眼前一样,光是看着心情就非常愉悦啦,吃起来更是十分美味。看着家人一口一口把营养和幸福吃掉,特别有成就感呢”

​意面比普通面条更筋道,还添加了钙、铁、锌、维生素等多种营养,特别适合给宝宝锻炼咀嚼能力。

“意大利面分很多种:直条的,扁的,螺旋面,星星面,贝壳面,蝴蝶面,猫耳面,鸟巢面,碎米面,空心面,竹叶面,毛细面......不管哪种,基本做法都是面煮熟,加煮好的酱在上面,拌起来吃。”

经过前面几次的介绍,意面的做法想必大家已经知道一些了,不过意面的种类实在是太多,想要一时半会全部掌握还是比较困难的事情。别急,慢慢来,这里就再来掌握一种意面的做法。

用料主料

今天就给大家带来一款经典意大利面的宝宝版——宝宝意大利肉酱面!这款意面的重头戏,在于自制的肉酱!多种食材丰富搭配,口味纯正、食材丰富,尝过我手艺的人都说好呢!

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  • 新葡萄娱乐在线网站 2

    有机三色意面45克

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    猪肉100克

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    番茄120克

  • 新葡萄娱乐在线网站 5

    圆葱44克

在正宗番茄肉酱的基础上,我调整了一下配料,一岁以上的宝宝就可以吃!如果不加调料的话,10个月以上就可以尝试!

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    意大利面 适量

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    大蒜少许

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    洋葱 一个

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    番茄 一个

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    牛肉碎适量

传统意式肉酱面

辅料

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辅料

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  • 番茄酱少许

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  • 橄榄油 少许
  • 盐少许
  • 番茄酱适量
  • 比萨草 少许
  • 黑胡椒少许

食材准备

番茄肉酱面的做法1.

牛肉馅 100g 面粉 20g 黄油 20g

意大利肉酱面的做法1.

番茄2个,洋葱一个,番茄酱150克,蒜3瓣,意大利面200克,黑胡椒粉,盐。

准备食材:意大利面45g、猪肉70g、番茄120g、圆葱44g。PS: 注意给宝宝选择意面时,一定要先看配料表,除了硬质粗粒杜兰小麦粉、水之外,没有其他添加剂。(我今天用的这款面会有一点特别,因为它加了一些蔬菜在里面)同时查看营养成分表,尤其是里面的钠含量,最好选择钠含量比较低或者不含钠的面条。如果用牛肉来做意大利面的肉酱会更正宗。

芹菜 1根 番茄 1个 洋葱 半个

锅中加足量清水,放少许盐,水开后放入意大利面,按面的包装袋上时间煮相应时间;

方法步骤

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宝宝番茄酱 适量 宝宝意面 适量

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1、肥瘦猪肉剁碎,洋葱切末,蒜切末,番茄去皮切丁;

2.

黑胡椒、盐适量

2.

2、意大利面煮10分钟左右,放入冷开水中过凉;

将猪肉洗净后,剁成肉末。PS: 肉末剁好后,最好用筷子抓一抓,以免下锅时肉末全部粘连在一起。如果家里有绞肉机,不用剁肉馅更方便。

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捞出过冷水,再用少许橄榄油拌匀备用;

3、过凉后沥干,拌入食用油,防止粘黏;

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4、炒锅中放油,爆香蒜末,放入洋葱末翻炒;

3.

步 骤 1:我们先来煮意面,烧一锅热水,水开后转中火煮,煮熟后可以把意面先盛到小碗里备用;

3.

5、然后倒入肉糜,翻炒出油后加入番茄酱炒香;

洋葱去皮洗净后,切碎。 PS:洋葱所含有的硫化物对身体有很好的健康益处,比如促进消化、杀菌、提高免疫力等等,所以虽然宝宝不太喜欢吃洋葱, 但我还是会经常加一点点在辅食里面,把它切得碎碎的,这样宝宝在吃的时候就不容易察觉了。而且,洋葱的味道跟这样的西式意面非常地搭,如果没有洋葱可就少了很多风味。

PS:加几滴植物油搅拌一下,可以防止意面黏在一起。

把牛肉碎用少许盐腌制5分钟,番茄、洋葱、洗净后切成小丁,大蒜切碎;

6、然后放入番茄丁炒匀后加适量高汤,烧开后转小火煮半小时至浓稠;

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7、撒上黑胡椒粉和盐,浇在煮好的意面上即可。

4.

步 骤 2:接下来就是重头戏,意面酱啦!我们先来处理蔬菜,首先将蔬菜们洗净,洋葱切碎;

4.

简易意式肉酱面

番茄洗净后,在表面划十字形刀口。

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锅中倒入橄榄油,油热后放入洋葱丁和大蒜末,煸炒出香味;

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芹菜切碎;

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食材准备

5.

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5.

意大利面半包,绞肉半碗,番茄酱适量,盐,油适量。

然后倒入开水,没过番茄。

番茄去皮,切成小块;

放入牛肉快速炒散,放入番茄丁翻炒,放入番茄酱、翻炒2分钟,调入黑胡椒、比萨草和盐炒1分钟;

方法步骤

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1、热油下锅,油热后倒入绞肉和少许盐,炒至变色;

6.

步 骤 3:在锅中倒一点植物油,将牛肉馅先煸炒一下,肉变色即可,炒好后盛出备用;

6.

2、锅中加入番茄酱炒至收汁盛出待用;

用开水烫过的番茄,就能很轻松地把皮剥掉了。

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就做成了番茄牛肉酱;

3、取锅烧水,加盐,煮熟意大利面,捞出沥干;

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步 骤 4:锅里放黄油,融化后先煸炒洋葱;

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4、将炒好的酱汁浇在意大利面上即可。

7.

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7.

经典意式肉酱面

番茄表皮撕掉之后,切碎。

洋葱变色炒出香味后加入芹菜;

将煮好的意大利面放入盘中,在上面淋上番茄肉酱即可。

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食材准备

8.

把煸好的牛肉馅也倒进去,此时可以加一点黑胡椒调味;

8.

意大利面一袋,猪瘦肉和牛瘦肉共150克,西红柿2个,洋葱半个,大蒜2瓣,番茄意大利面酱200克,番茄沙司3勺,白糖一勺,盐少许,橄榄油少许。

锅内倒入少许油,待油烧热后,放入肉末翻炒至变色即可盛出。

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拌匀,吃吧

方法步骤

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然后放番茄丁翻炒出汤;

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1、将猪肉和牛肉切丁,番茄,洋葱切丁,大蒜切末;

9.

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意大利肉酱面成品图

2、起锅倒入2勺橄榄油,凉油小火爆香洋葱和蒜末;

另起一锅,倒入少许油,油热后放入洋葱翻炒至洋葱变软,香味飘出。PS:宝宝们不喜欢洋葱,可能是嫌弃它辛辣的味道,所以在炒洋葱的时候,最好多翻炒一会儿,时间越长,洋葱会变得更软,软软的就没有那么辣了。

等番茄也差不多炒软了之后,就加入面粉翻炒均匀;

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3、然后加入肉末,煸炒至变色,收干水分后加入西红柿丁,转大火煸炒;

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4、炒出西红柿汤后加入适量白糖,然后加盐调味,加入番茄沙司,煸炒至颜色变深;

10.

然后加宝宝番茄酱翻炒均匀,加多少可以根据食材的量来决定,我加了差不多50g番茄酱;

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5、最后加入,意面酱翻炒均匀,汤汁浓稠后,肉酱即成;

然后将切碎的番茄倒入锅中继续翻炒。

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烹饪技巧

6、取锅烧水,煮熟意面,捞出后加少许橄榄油拌匀,淋上烧好的肉酱即可。

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步 骤 5:最后在锅里加入刚刚好没过食材的水,开始熬酱;

tips:没有牛肉用猪肉;图中绿色的,是我加了豆角。柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐,每天一道宝宝辅食营养餐!

小贴士

11.

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也可以将意面煮好后和肉酱拌炒,更加入味。

再倒入之前炒好的肉末。

边熬边搅拌大约10分钟左右,等汤汁熬到浓稠的状态,就可以关火了,然后放一点盐调味,我们的意面酱就做好啦!

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12.

最后把意面酱浇在煮好意面上,撒上一点奶酪做装饰,我们这道宝宝意大利肉酱面就完成啦!

加2勺番茄酱继续翻炒。PS:番茄酱我是在麦德龙买的,在超市选购的时候,尽量选配料表食物成分比较简单的。

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我特意用了有小飞机、小飞船图案的宝宝意面,可爱超可爱有没有!浓郁的番茄酱汁,包裹着QQ的意大利面,味道简直棒极了,我家媛儿宝超极喜欢!

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在锅中加入少量的清水煮炖煮一会儿,待食材煮熟后收干汤汁,盛出备用。

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酱汁是意大利面的灵魂!番茄肉酱正是意面酱当中的经典搭配。但给宝宝吃,只有番茄和肉当然是不够的,所以我就加了芹菜、洋葱这些和番茄牛肉都比较搭的蔬菜。

14.

洋葱和芹菜口味都比较鲜明,做调味蔬菜都是一把好手,加了它们,这款意面不仅营养更丰富,味道也更香!

在煮锅中放入450ml清水,下入意大利面煮熟。

番茄富含丰富的维生素和胡萝卜素,同时钙、磷、钾等矿物质含量也很高,能帮助宝宝提升抵抗力,而且味道酸甜,宝宝比较容易接受。

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洋葱则含有丰富的钙、铁以及多种维生素,炒香后还有股淡淡的甜味,和番茄、牛肉在一起,再美味不过了!

15.

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关于面和水的比例呢,我用的是45g的意面,450ml的水,大概煮了9分钟。但每个牌子的意面煮熟所需要的时间不同,所以要以实际尝过是否煮熟为准哦。

1.我用的是这种颗粒状的意大利面,宝妈们用其他形状的意面也都可以,咀嚼还不太好的宝宝,用软面条、米饭搭配酱汁都是可以的!

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2.在炒酱的时候加面粉,是西餐的普遍做法,目的是增稠。但锅里加入面粉后可能会有点干,所以这个时候建议宝妈们开小火或者干脆关火搅拌,防止酱糊掉。

16.

3.我在面酱里加了芹菜,本身就属于钠含量比较高的蔬菜了,所以如果宝妈们要加盐调味的话,不要加太多哦!

煮熟的意面是不是特别地可爱,我家小思同学看见之后开心得不得了。PS:意面呈现不同的颜色,是因为其中桔色单面添加了番茄,绿色的单面添加了菠菜。

4.意大利面煮过之后会膨胀,宝妈们每次煮面注意不要煮多了;如果酱一次吃不完,最好炒完酱就赶紧先分出一部分,放进辅食盒密封冷藏哟!​​​

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17.

将之前做好的肉酱浇到意面上就可以端上餐桌给宝宝享用啦。

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18.

简单又快手的番茄肉末意面就做好啦,微酸的口感非常适合食欲不振的宝宝噢!更重要的是为娘我也很喜欢吃啊,来不及做饭的时候,就做上一锅意大利面,全家人吃得可开心啦

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番茄肉酱面成品图

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烹饪技巧

注意给宝宝选择意面时,一定要先看配料表,除了硬质粗粒杜兰小麦粉、水之外,没有其他添加剂。(我今天用的这款面会有一点特别,因为它加了一些蔬菜在里面)

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