皮蛋瘦肉粥的做法,荠菜皮蛋瘦肉粥的做法

“阳春三月,正是采摘荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院,到处可以见到野生的荠菜。那天正好和朋友去踏春,无意间发现绿地上长着好多荠菜,而且都是野生的,立马和朋友蹲下来挑荠菜,两个人有说有笑,感觉回到了小时候挑荠菜的情景,不知不觉两人就挑了很多荠菜,其实挑荠菜的过程比吃更有味道。那天做了豌豆瘦肉粥,儿子一直嚷嚷着好吃,那这次就把荠菜剁碎了放进粥里,粥就更加美味了,还有阵阵荠菜的清香,粥也特别鲜美,受到家人的一致好评,还说明天继续。”

新葡萄娱乐在线网站 1

主料:大米150g,瘦肉100g,皮蛋1个,小葱1根

用料主料

皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,每天为吃什么早餐一直纠结着,白粥儿子不怎么喜欢吃,那么我就做碗皮蛋瘦肉粥吧!放入点豌豆与粥一起煮,煮出来不仅色泽诱人,味道也超赞。

辅料:盐1g,淀粉1g,姜丝少许,油少许,料酒适量

  • 新葡萄娱乐在线网站 2

    里脊肉100克

  • 新葡萄娱乐在线网站 3

    大米160克

  • 新葡萄娱乐在线网站 4

    荠菜200克

新葡萄娱乐在线网站 5

皮蛋瘦肉粥的做法的做法步骤:

新葡萄娱乐在线网站 6

  1. 1、瘦肉洗净切丝,加0.5g盐、1g淀粉、适量料酒抓匀,腌10分钟后焯水

新葡萄娱乐在线网站 7

  1. 2、大米洗净,加0.5g盐、少许油搅匀,静置10分钟

新葡萄娱乐在线网站 8

  1. 3、皮蛋切成小块备用

新葡萄娱乐在线网站 9

  1. 4、小葱切碎备用

新葡萄娱乐在线网站 10

  1. 5、锅中加水煮开,放入大米煮20分钟,这时粥开始变稠

新葡萄娱乐在线网站 11

  1. 6、加入皮蛋和瘦肉,继续煮10分钟至浓稠

新葡萄娱乐在线网站 12

  1. 7、放入姜丝和葱末,完成~

辅料

原料:大米160克 里脊肉100克

家常美食网温馨提示:

1.最好用里脊肉,这样煮出来肉更嫩滑。2.肉焯水一可以去掉血沫,二是这样煮粥的过程中不会有浮沫。3.水米的比例为12:1,煮出来的比较浓稠,可根据个人喜好调整比例。4.因个人口味不是很重,整个过程用盐1g,盐的量依个人口味调整。

  • 皮蛋2个
  • 盐1勺
  • 鸡精2克

辅料:皮蛋2个 盐1勺 豌豆70克 鸡精2克

荠菜皮蛋瘦肉粥的做法1.

做法:

把里脊肉切成肉丁,放入盐,料酒腌15分钟左右。

新葡萄娱乐在线网站 13新葡萄娱乐在线网站 14

新葡萄娱乐在线网站 15

1把里脊肉切成肉丁,放入盐,料酒腌15分钟左右。

2.

2 大米洗净提前3-4小时洗净。

大米洗净提前3-4小时洗净。

新葡萄娱乐在线网站 16新葡萄娱乐在线网站 17

新葡萄娱乐在线网站 18

3豌豆焯水备用。

3.

4锅中放入大米,适量水。

荠菜洗净。

新葡萄娱乐在线网站 19新葡萄娱乐在线网站 20

新葡萄娱乐在线网站 21

5煮开后把肉丁放入,继续煮。

4.

6煮开后放入1小勺盐。

洗净的荠菜焯水,然后把它切细。

新葡萄娱乐在线网站 22新葡萄娱乐在线网站 23

新葡萄娱乐在线网站 24

7放入鸡精。

新葡萄娱乐在线网站,5.

8放入切成丁的皮蛋。

锅中放入大米,适量水。

新葡萄娱乐在线网站 25新葡萄娱乐在线网站 26

新葡萄娱乐在线网站 27

9焯水的豌豆也继续一起煮。

6.

10大约煮10分钟左右,看到粥浓稠即可。

煮开后把肉丁放入,继续煮。

小贴士:

新葡萄娱乐在线网站 28

煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入几滴色拉油,可使煮出的粥米香粥滑。也可提前3-4小时把米洗净,这样煮出来的粥更浓稠。

7.

新葡萄娱乐在线网站 29

煮开后放入1小勺盐。

新葡萄娱乐在线网站 30

新葡萄娱乐在线网站 31

8.

放入鸡精。

新葡萄娱乐在线网站 32

9.

放入切成丁的皮蛋和荠菜。放入切成丁的皮蛋和荠菜。把粥煮至浓稠即可。

新葡萄娱乐在线网站 33

荠菜皮蛋瘦肉粥成品图

新葡萄娱乐在线网站 34

新葡萄娱乐在线网站 35

新葡萄娱乐在线网站 36

新葡萄娱乐在线网站 37

烹饪技巧

煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入几滴色拉油,可使煮出的粥米香粥滑。也可提前3-4小时把米洗净,这样煮出来的粥更浓稠。

本文由新葡萄娱乐在线网站发布于新闻中心,转载请注明出处:皮蛋瘦肉粥的做法,荠菜皮蛋瘦肉粥的做法

TAG标签:
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。