酸甜口味的菜,糖醋荷包蛋的做法

“每一天三个鸡蛋当然不可能三回九转白煮蛋,平时换个口味能够给单调的早饭也注入一丝生机,聊起来糖醋汁的12345配方还是曾经在珍羞美味杰学到的吧”

| 糖醋脊椎骨 |

“盛暑夏日食欲差又想吃饭如何是好?把轻松的衣袋蛋口味换一换,做成酸酸甜甜的糖醋味,超级下饭哦。”

用料主料

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食物原料明细

主料

  • 鸡蛋 5个

辅料

  • 2瓣
  • 番茄酱 1勺
  • 料酒 1汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 白糖 1汤匙
  • 白醋 1勺
  • 适量

  • 酸甜 口味

  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度
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    鸡蛋3个

| 用料 |

糖醋荷包蛋的做法步骤

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    1

    备好材料

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    蒜切碎;将花雕,老抽,香醋,食糖加1勺清澈的凉水调成糖醋汁

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    3

    热油锅,打入鸡蛋煎荷包蛋

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    先把具有的荷包蛋煎好

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    再加点油热锅,炒得黄豆酱

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    参与调好的糖醋汁,再投入番茄酱,将糖醋汁煮至相比较粘稠

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    7

    把荷包蛋放进去,翻动荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出就能够。

辅料

猪小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、酱油 15毫升、葱 1根、姜 半块、干辣椒 2个、八角 2粒、花椒20粒、白糖 20克

小窍门

1、荷包蛋可煎单面或双边,单面会相比嫩滑,双面则香脆为主。
2、糖醋的比例也可按个人口味调制。

  • 蒜3粒
  • 料酒1勺
  • 酱油2勺
  • 白醋3勺
  • 白糖4勺
  • 清水5勺
  • 植物油1勺
  • 番茄酱1勺

| 做法 |

糖醋荷包蛋的做法1.

1)脊椎骨、葱花、姜片放入锅中,加清澈的凉水煮开后,撇去浮沫

蒜切成蒜蓉酱

2)放入花椒大料干花椒,煮至铜筷能扎透,将脊椎骨捞出

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3)煮排骨时,将醋、老抽、黄酒、糖混合调匀成调味料汁

2.

4)炒锅烧热,倒入调味品汁

黄酒,生抽,苦酒,赤砂糖,干净的水和弄成糖醋汁备用

5)待调味剂汁沸腾,倒入脊椎骨,翻搅均匀

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6)倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过肋骨

3.

7)温火煮沸后调至小火炖煮

锅中刷油,打入鸡蛋

8)待锅中汤汁收浓稠就可以

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| 糖醋鱼 |

4.

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鸡蛋两面煎定型后抽出备用

| 用料 |

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鲤鱼 750克、食盐 1茶匙、生抽 4茶匙、醋 3茶匙、蒜 3瓣、姜 1小块、淀粉 6汤匙、料酒 3汤匙、番茄酱 3汤匙、彩椒 3个、小葱 5根、白糖 2汤匙、高汤 7汤匙、植物油 300毫升、葱白 1段、水 10汤匙、面粉 5汤匙

5.

| 做法 |

锅中热油,倒入蒜粒炒出香味

1)将毛子去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后漱黄疸净,擦干水分

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2)鱼身两边每间距2分米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1分米,使鱼肉翻起

6.

3)用3调羹黄酒、1茶匙盐、2汤勺老抽抹遍黄河鲤鱼全身,腌约10秒钟

翻翻糖醋汁,参预西红柿酱煮约1分钟

4)羊角葱、姜、蒜切末,葱白、大椒切细丝;再将2汤勺老抽、2汤匙黄砂糖、3调羹醋、四分之二茶匙硫胺素同放在装7汤匙白汤或清澈的凉水的碗里调成汁;5调羹干三磷酸腺苷和5调羹白面和10汤匙水放入碗中,到场水调成糊,丰盛搅和均匀,像浓稠的优酸乳状

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5)锅中注入大批量玉米油开温火,烧热,同期鱼身上先抹上一层干木质素

7.

6)将鱼的全身裹满面粉浆

量煎蛋放入锅中,再煮1分钟,丰富沾上汤汁就可以

7)那时候,铜筷归入油中,左近有恢宏气泡,何况有噼里啪啦的声息,烟直冒,手提着鱼尾在锅上边,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的荼毒外翻定型

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8)然后把鱼顺长身鳊划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥变硬后方可翻面炸其他方面,每面炸2秒钟就能够

糖醋荷包蛋付加物图

9)当两面炸呈釉底浅黄时捞出盛盘待用,将油倒出,锅内剩余约3-4汤勺油

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10)锅中多余的油烧至八分之四热,改文火后下姜、葱、蒜茸辣酱炒出香味

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11)下西红柿酱炒约30秒,倒入调好的汤汁

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12)直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀

13)熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上,撒上葱丝和泡红杭椒丝即成

| 糖醋虾 |

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| 用料 |

虾 400克、葱 10克、姜 10克、番茄酱 20克、白糖 15克、醋 10克、生抽 10克、料酒 15克、食盐 3克、水淀粉 20克、香油 5克、植物油 适量

| 做法 |

1)虾洗净剪须去虾的消化道,由于虾太大,在虾背上开了一刀

2)用花雕、姜片、少量盐水泡制20分钟

3)番茄酱、葡萄糖、醋、酱油放入碗中,尝尝醋和糖的比重,调节至酸甜适口

4)锅热倒油,油不要太多,花生油热现在放入洗净的大虾;虾的水彩为主变红后盛出,锅中留底油,归入葱姜末,炒香,倒入调好的糖醋汁,烧开

5)放入虾,干炒均匀,调入水纤维素,清炒均匀后,淋麻油出锅就可以

| 糖醋光旁丸子 |

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| 用料 |

莲藕 450克、三层肉 150克、大葱 1根、姜 1小块、鸡蛋 1个、盐 8克、老抽3克、白玉椒粉 3克、面粉 100克、香菜 1颗、独蒜 3瓣、洋茄酱 50克、醋 20克、冰糖 20克、老抽 10克、黄酒 5克、玉蜀黍维生素 5克、矿泉水 1大勺、粟米油少量

| 做法 |

1)糖醋汁:独蒜3瓣,西红柿酱30克、醋20克、白砂糖20克、老抽10克、料酒5克左右、玉米纤维素5克、凉白开1大勺、玉米油适合的量光旁去皮洗净,然后用果汁机打成小丁,或许用擦床擦声蓉也可以。然后用纱布将拍卖好的莲藕包起来略略攥一下水分

2)三层肉去皮剁成肉馅

3)青葱、紫姜剁成末,延荽洗净控水切1cm长的段备用

4)将肉馅、盐、鸡蛋和葱姜末放到一齐,顺着一个大方向和弄至肉馅上劲儿

5)放入光旁丁,然后再步向面粉,继续沿着叁个方向和弄均匀

6)锅内放多一些的亚麻籽油烧至160度左右,将雨草馅团成丸子状下锅中型小型火炸至外表焦黄后捞出控油

7)胡蒜切末,醋、生抽、黄砂糖、花雕、生物素和凉白开调成糖醋汁备用

8)平底锅内放一点生油,油热后下蒜蓉炒出清香,然后下西红柿酱炒制颜色红亮

9)调入一半的糖醋汁,煮至汤汁浓稠

10)下炸好的雨草丸子干炒至丸子均匀的裹上酱汁

11)倒入此外1/3的糖醋汁,温火煮5秒钟至丸子入味

12)末了转中火收下汁,撒上香荽段就可以装盘食用

| 糖醋荷包蛋 |

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| 用料 |

鸡蛋 4个、蒜 2瓣、番茄酱 1汤匙、料酒 1汤匙、酱油 2汤匙、白醋 3汤匙、白糖 4汤匙、油 1汤匙

| 做法 |

1)先煎鸡蛋;笔者是一个八个煎的

2)全部鸡蛋煎好待用

3)蒜切碎;将黄酒,老抽,老醋,蔗糖加五舀汤的小勺水调成糖醋汁

4)热油锅,参与蒜蓉炒出香味

5)参加调好的糖醋汁,再加一汤勺番茄酱,将糖醋汁煮至相比粘稠

6)把荷包蛋放进去,等荷包蛋均匀的蘸上糖醋汁后盛出就能够

| 糖醋脆皮水豆腐 |

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| 用料 |

豆腐 1块、醋 1勺、番茄酱 1勺、生抽 半勺、食盐 半勺、白糖 半勺、水淀粉 1勺、芝麻 少许、小葱 1棵、水 适量、植物油 适量

| 做法 |

1)老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切成片,再度沥一下水分,心急的管仲能够用厨房纸巾拭干水分

2)取二个完完全全的小碗,调入适当的数量醋、西红柿酱、老抽、盐、糖,调味剂的用量依据个人爱好调治

3)调入水硫胺素,拌弄均匀

4)锅置火上,倒入油烧热后,将水豆腐放进锅里煎,不要随意翻动水豆腐

5)一面煎黄后,翻面煎另一方面

6)水豆腐全体煎好后,盛出备用

7)锅里留底油;将煎好的水豆腐,放进锅里

8)将调好的料汁,倒入锅里,乾煎均匀,大火收汁

9)大火收汁后,将水豆腐盛出,撒白芝麻、切碎的葱,就可以食用

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