食谱笔记,韭菜鸡蛋盒子的做法

“韭菜盒子最家常的吃法了。外皮酥脆馅料鲜美,也是懒人餐。做个盒子弄个汤或者粥就可以开饭了。”

韭菜营养极丰富,味道好,做法多样。下面要给大家分享的内容是:“韭菜玉米粒盒子的做法 好看好吃又营养”,一起来看下吧!

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用料主料

首先来看下韭菜玉米粒盒子的做法:

1张图片

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    面粉400克

材料:

“韭菜味道极鲜,加入虾皮和鸡蛋碎那味道就更鲜美啦。”

“韭菜多吃对身体有益。韭菜和鸡蛋搭配在一起更美味。东北人家都喜欢吃韭菜盒子。街边小摊一元钱一个的盒子比比皆是。但是不敢吃。闻着味道特别的鲜美和诱惑。”

辅料

面粉,植物油,韭菜,鸡蛋,盐,熟玉米粒,虾皮等

食材明细

食材明细

  • 植物油半碗
  • 韭菜一把
  • 鸡蛋3个
  • 盐一勺
  • 熟玉米粒适量
  • 虾皮一把

步骤:

主料

主料

韭菜玉米粒盒子的做法1.

1.熟玉米剥下粒子备用

  • 面粉200克
  • 韭菜100克
  • 鸡蛋3个
  • 虾皮30克
  • 高筋粉400G
  • 色拉油半碗

熟玉米剥下粒子备用

2.鸡蛋打散 放油炒好备用

辅料

辅料

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3.韭菜切碎

  • 植物油50克
  • 适量
  • 葡京网上开户,鸡蛋三个
  • 虾皮适量

2.

4.混合韭菜鸡蛋玉米粒 放油盐

鸡蛋打散 放油炒好备用

5.温水和面 保鲜膜覆盖饧发15分钟分成等量面剂子

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 蒜香口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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韭菜盒子的做法步骤

韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

3.

6.取适量的馅料 包入韭菜馅料,捏好边缘

  • 葡京网上开户 71200克面粉加水和成面团,用保鲜袋装好,醒10分钟。
  • 葡京网上开户 8葡京彩票平台,2鸡蛋三个,碗中打散。
  • 葡京网上开户 93韭菜洗净,切碎。
  • 葡京网上开户 104煎锅加油,烧热,放入蛋液迅速搅拌开,煎成蛋花。
  • 葡京网上开户 115煎好的鸡蛋放在菜板上切碎。
  • 葡京网上开户 126虾皮也切碎,和韭菜、鸡蛋再加入盐搅拌均匀。
  • 葡京网上开户 137搅拌好的馅料
  • 葡京网上开户 148面团揉匀,揪剂子、擀皮,包盒子。
  • 葡京网上开户 159包好的盒子放在面案上
  • 葡京网上开户 1610煎锅放油,烧热,放入盒子加盖,小火慢煎。煎好一面翻面,煎至两面金黄色。
  • 葡京网上开户 1711出锅装盘。
  • 葡京网上开户 181韭菜洗净 切的碎些 这样包的时候比较好包
  • 葡京网上开户 192鸡蛋用油炒好 尽量的炒的碎
  • 葡京网上开户 203馅料到在一起 放适量的虾皮味道更鲜美
  • 葡京网上开户 214面粉400克 用清水200ML 和面 面一定要松弛20分钟左右 这个过程中揉几次 面筋更好些按照个人的喜好 分成大小一致的面剂子 擀成四周薄中间厚些的面皮
  • 葡京网上开户 225包入适量的馅料
  • 葡京网上开户 236捏好边缘 边缘越窄越好 按压下盒子的肚子 ( 面皮中间厚 现在正好可以通过按压就薄了)
  • 葡京网上开户 247用手指按压挤出花纹
  • 葡京网上开户 258包好备用
  • 葡京网上开户 269平底锅 放油 预热 小火煎烙 翻面 面变色就可以了

韭菜切碎

7.用手在盒子的肚子上按压成平的

小窍门用不粘锅不容易煎大,小火慢煎才能煎熟。自家做的皮薄馅大,味道鲜美。

小窍门如果放虾皮 就不用放盐

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8.锅热放油 小火煎

4.

9.煎至两面金黄,熟了就可以出锅开吃了喔

混合韭菜鸡蛋玉米粒 放油盐

以上主要介绍了韭菜玉米粒盒子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于韭菜的相关知识。

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韭菜的功效与作用

5.

促进消化功能

温水和面 保鲜膜覆盖饧发15分钟分成等量面剂子

夏季由于各种原因,人更容易出现消化功能各方面的障碍,而适当的吃些韭菜就可利用其中的丰富的维生素、粗纤维、挥发性精油、硫化物等成份都具有增强消化功能,预防便秘、防止肠癌等养生保健功效。

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杀菌消炎

6.

中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌,而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。

取适量的馅料 包入韭菜馅料,捏好边缘

助性

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事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效,适当的吃些韭菜有利于助性,提高女性的性欲。

7.

温馨小提示

用手在盒子的肚子上按压成平的

夏季暑热不宜多吃韭菜,这是因为夏季的韭菜多易老化,其虽然具有丰富的纤维素,但是整体上纤维素较粗糙,加上本身的肠胃蠕动较弱,如果在吃食爱过量的韭菜,就会加重肠胃的负担。

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8.

锅热放油 小火煎

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9.

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韭菜玉米粒盒子成品图

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烹饪技巧

1、小火煎 韭菜遇热就熟,鸡蛋也是炒好的,所以面皮变色即可,过度烙馅料不鲜美。2、虾皮很咸本菜谱没有放盐、口重的适量加盐。

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