猪油拌饭的做法大全,吃完这碗猪油拌饭新葡萄

新葡萄娱乐在线网站 1

材料准备

新葡萄娱乐在线网站 2

'

新葡萄娱乐在线网站 3

材料准备

传统熬猪油法

新葡萄娱乐在线网站 4

新葡萄娱乐在线网站 5

2、取一小碗放入小葱,然后放上蟹粉和猪油,盛入热米饭,压实,这时猪油会因为饭的热气和融化,慢慢浸入米饭中。

瓷碗里放一小块的猪油,借着热米饭化开,再有几颗油渣入味,拌饭更是清香软糯,是猪油纯粹的香。

提示:a.如果买的板油的话,出油率更大,制作出来的猪油更加的细腻;b.加入花椒可以去除肉的腥味,使猪油更加的香,加盐能使猪油的保存时间更长。

新葡萄娱乐在线网站 6

新葡萄娱乐在线网站 7

新葡萄娱乐在线网站 8

猪油拌饭的制作:1、将红葱头切半去皮,纵向切丝;2、将生抽和蚝油拌匀成酱汁;3、将熬制好的猪油挖出3大勺倒进小锅里,中小火加热融化,再倒入葱头丝,小火翻炒至葱头变成金黄色的油葱;4、将热米饭盛入碗中,浇上一大勺油葱,一大勺酱汁,拌匀即可。

新葡萄娱乐在线网站 9

红萝卜猪油拌饭

食材准备:

新葡萄娱乐在线网站 10

提前熬制好的猪油。我卖手工蛋黄酥,所以家里猪油是常备的)关于猪油的熬制,卖猪肉的地方都有猪板油,要用上好的猪板油,出油率高并且熬出的猪油又香又白。一般500克猪板油能熬出400克净油,做法是:将猪板油切成小方块,锅中加入一小半碗清水,把猪板油倒入锅中,开中小火慢慢熬制,直到猪板油熬成金黄色的油渣,将油渣盛出,油过滤完就是净猪油了。净猪油装密封容器中冰箱冷藏可保存很久很久

制作方法

操作步骤:

食材:猪油3大勺、红葱头4个、生抽1大勺、蚝油1大勺、米饭两小碗

4.

制作方法

米饭/生抽/鼓油/猪油/葱花或青菜

新葡萄娱乐在线网站 11

一直煎到洋葱里的水份消耗完,呈金黄色的时候就可以出锅了。将洋葱酥连同猪油一起盛入碗中备用

猪油的制作

和妈妈最爱吃的就是:猪油拌饭

新葡萄娱乐在线网站 12

米饭出锅,盛入碗中,趁热浇入适量料汁和猪油红葱酥就可以了

新葡萄娱乐在线网站 13

3、搅拌均匀,放入适量的葱花或者青菜即可

猪油的炼制:1、将肥猪肉的膘切成小块,用水焯一下沥干,倒入锅里,加入适量的热水,没过肥肉块;2、中火煮开后等水分蒸发,水分蒸发完后开始出油了;3、待油渣变成金黄色时关火,趁热撒入几粒花椒和一小撮盐拌匀;4、过滤一下得到猪油,待冷却后猪油就会自然凝固成白色固态,将其放入冰箱冷藏,可以保存几个月。

我们需要的原料有:红葱头,猪油,蚝油和生抽。我这边买不到小红葱,所以用紫皮洋葱了。洋葱对半切再对半切

制作方法

注意就是猪油热量高、胆固醇高。所以不是很适合老年人食用,一般人也不要过量食用哦

新葡萄娱乐在线网站 14

9.

新葡萄娱乐在线网站 15

以前的猪油很香,米,葱,酱油都香

做法:

三杯米

主料:热米饭1碗。辅料:蟹粉,猪油适量,生抽适量,老抽适量,细香葱适量。

新葡萄娱乐在线网站 16

新葡萄娱乐在线网站 17

5.

1、将板油清洗干净后切成大小适宜的小块。

猪油还可以当做润唇膏

以前人们生活贫困,吃不起肉,吃肉的次数都是有限的,于是有人就想到用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜,慢慢滴猪油拌饭就出现了。起初这是南方人爱吃的主食,后来20世纪中期,香港人和台湾人把猪肉肥膏炸油,用盅把猪油存放起来,因天气寒冷,猪油很快便凝固,因此可以储藏很久。每到吃饭时,从盅挑一小块乳白色的猪油放进热饭中,加点酱油捞饭,非常香口惹味,甚至连菜肴也不用,就这样可以吃光一碗饭。

12.

材料准备

不穿的皮鞋,擦上点猪油,可以使皮鞋更光洁

2.

4、随时翻动,在熬制猪油的过程中,不可以离开,煸油过程中可以用锅铲加一下板油,这样可以加速出油。

蒸馒头的时候放一小块,蒸出来会更蓬松,洁白

辅料

猪油拌饭

猪油拌饭在香港叫的是猪油捞饭,美食家蔡澜老先生更是将它列入“死前必吃清单”,用这种实际行动,宣告着对这种食物无止境的热爱,今天小编就带大家一起重温这份人间至味。

猪油拌饭的做法1.

3、将米饭倒扣在盘子上,淋上少许生抽或者老抽调味,食用时拌匀即可。

猪油的其他妙用

米饭口感选择上还是选择劲道,确保蒸出的米饭颗粒分明,Q弹又不粘,拌出的猪油饭才好吃。

5、当板油煸炒至变色,变为金黄色时,说明油已经煸得差不多了,此时板油块也缩得很小了,浮在油面上。

记得早先年少的时候,

新葡萄娱乐在线网站 18

3、锅内加入适量油,油热后放入胡萝卜丁炒熟,调入适量的食盐炒匀。

一碗吃不饱一个人,你拌了,人家就馋了

用料主料

4、将拌好的米饭捏成团状,摆放于盘中,然后将炒好的胡萝卜倒在中间即可。

新葡萄娱乐在线网站 19

3.

2、米饭取食用的量,调入适量的蚝油,蒸鱼豉油,放入猪油葱、盐,搅拌均匀。

1、一碗热腾腾的米饭,放一勺生抽

7.

说起猪油拌饭现在的年轻人或许并不熟悉,在之前粮食比较紧缺的年代,猪油拌饭可是非常难得的一道佳肴。米饭作为我们的主食,几乎能够提供各方面的营养,搭配上猪油,口味更佳。

不过现在很难看到有人熬猪油了,为了大家别丢了这手艺,今天小编再教教大家如何熬出

10.

2、热锅,将板油倒入将板油表面的水分炒干后转为小火。

2、放入猪板油快,用大火煮开,然后小火慢慢炒煸

11.

3、小火慢慢将板油中的油煸炒出来,大约五分钟左右就会有油熬出来。

新葡萄娱乐在线网站 20

新葡萄娱乐在线网站 21

6、将油渣捞出,将猪油倒入碗中,等猪油冷了之后就凝结成了白色,就可以随吃随取了。

1、把猪板油洗净切成小块,锅内放少量的清水

猪油拌饭成品图

主料:米饭500g,红萝卜100g。辅料:猪油,盐,葱,蚝油,蒸鱼豉油。

新葡萄娱乐在线网站 22

蚝油2大勺,生抽2大勺,纯净水2大勺,拌成料汁。我不喜欢过于浓稠的料汁,所以加了纯净水调拌。这样还不会太咸

1、先将米饭蒸熟,葱洗净后切段,胡萝卜洗净后切丁。

3、准备一个容器,里面提前放少量盐,可以让猪油更白,熬好后放里面注意冷藏

新葡萄娱乐在线网站 23

1、先将米饭煮熟备用,将新鲜的小细葱洗净后切成小段。

新葡萄娱乐在线网站 24

8.

新葡萄娱乐在线网站 25猪油拌饭怎么做"/>

2、加一勺鼓油,一勺猪油

烹饪技巧

主料:板油或者肥肉。辅料:盐。

6.

先来煮米饭,三口人的量,三杯水

洗干净米下锅

切成细丝

新葡萄娱乐在线网站 26

  • 新葡萄娱乐在线网站 27

    大米3杯

  • 新葡萄娱乐在线网站 28

    猪油2大勺

  • 新葡萄娱乐在线网站 29

    洋葱酥半只

将切好的洋葱丝倒入锅中,小火,慢慢煎熬。 小火啊,别煎糊了

新葡萄娱乐在线网站 30

“尝试台湾版《孤独的美食家》中第一集就出现的经典古早味,猪油拌饭!----还能不能好好看剧了,看完总想着复刻剧中美味是吃货的通病吗?猪油拌饭!香港又叫猪油捞饭,台湾台语称猪油饭,是从前中国南方人常吃的主食。----猪油拌饭我是没吃过啦,不过,我小时候可是没少吃猪油泡煎饼,猪油泡馒头,煎饼或者馒头撕碎了扔在碗里,拿酱油和醋淋了,挖一勺猪油,热热的开水浇进去,那叫一个香!有谁跟我一样这样吃过吗?今天不说煎饼和馒头,咱们试试猪油泡饭!不多说,干活儿!----首先,先来蒸一锅米饭!”

新葡萄娱乐在线网站 31

取2大勺猪油倒入锅中,同样,如果做的多的话可以多加些猪油

新葡萄娱乐在线网站 32

新葡萄娱乐在线网站 33

新葡萄娱乐在线网站 34

  • 水3杯
  • 生抽2大勺
  • 蚝油2大勺
  • 清水2大勺

新葡萄娱乐在线网站 35

煮饭的过程中制作红葱酥和料汁

新葡萄娱乐在线网站 36

注意事项写在步骤中

新葡萄娱乐在线网站 37

13.

本文由新葡萄娱乐在线网站发布于新葡萄娱乐首页,转载请注明出处:猪油拌饭的做法大全,吃完这碗猪油拌饭新葡萄

TAG标签:
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。