肉丝炒面的做法有哪些,尖椒肉丝拌面的做法

尖椒肉丝拌面的做法1.

鲜面条100克

无论什么季节,要是有一碗超香的肉丝炒面那真是很美味。对于新手来说,炒面炒得不好的情况是最常见的。事实上,你不必担心。炒面有两点需注意:一是用料要足,二是炒得要利索。这样,炒出来的肉丝面条香味就会扑鼻而来,引人垂涎,好吃得停不下来。一、肉丝炒面的做法一配料:面条 150克、猪肉 200克、胡萝卜 50克、柿子椒 2个、姜 3克、蒜 2瓣、酱油 2汤匙、精盐 1克、料酒 1汤匙、淀粉 半茶匙烹饪步骤:1、材料准备好2、猪肉切成丝,放入碗中,用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会3、青椒、胡萝卜切丝4、姜蒜切碎沫5、锅里倒入少许油,烧热后放入肉丝快速炒散,炒至肉丝变色后放入姜蒜末炒香6、调入酱油和料酒,翻炒均匀7、接着放入青椒和胡萝卜,翻炒至断生8、再加入熟面条9、翻炒至面条均匀的裹上汤汁,最后调入少许盐和白糖,翻炒均匀即可烹饪小贴士:1、这道菜我省略了煮面条的步骤,但是大家要记得面条最好选用鲜面条,口感好,面条煮至7到8分熟就可以了,因为炒制时还要加热,全煮熟,口感不劲道。把煮出来的面条放在冷水中投凉,能使面条更劲道。2、记得在煮好面条之后,用香油或者其他类型的油把面条拌一下,这样下锅才不会粘锅。炒制面条时要大火快炒,小火面条容易软也容易断。3、喜欢吃香菜的,可以在放入白糖和盐之后,出锅之前加入,翻炒一下,盛出就好,不费事的,味道也很不错,喜欢吃辣的也可以放点辣的。二、肉丝炒面的做法二原材料【面条、瘦肉、红椒、小青菜、盐、孜然粉】1、将红椒去蒂去籽,清洗干净,用刀切成细丝备用。2、买来的瘦肉清洗一下,用刀同样切成丝。3、锅中烧水,水开之后,下入面条煮。4、面条煮沸两次,每次煮沸之后打一勺凉水。5、面条煮熟盛出,用凉水过一遍,控水备用。6、锅中放油,油热放入肉丝翻炒,炒至肉丝发白。7、放入红椒丝,继续翻炒,炒出红椒的香味。8、加入适量的开水、老抽,放入煮好的面条,翻炒均匀。9、加入适量的盐、孜然粉,炒匀,加入小青菜翻炒1分钟,关火后加点鸡精即可。现在一盘色香味俱全的肉丝炒面就做好了,咸香微辣,特别好吃!这是一种简单快速的中式快餐,要做出一道让人爱吃的肉丝炒面是很简单的,荤素搭配恰当,充分发挥食材的香。一碗切碎的猪肉炒面条非常适合早餐,是来不及上班的办公室工作人员或学生的首选之一,营养丰富,价格又实惠,是值得推荐给大家的。

  1. 这次准备的配菜有芹菜、洋葱、胡萝卜、火腿肠,切丝

  2. 方便面煮半熟过凉水,加入橄榄油拌匀

图片 1

3、尖椒去掉里面的筋和籽,切成丝,丝瓜也先斜着切成片,再切丝,这样和面条比较般配的,都是丝的。蒜切末,葱姜切细丝。青椒主要是里面的籽和筋才会辣,去除之后再炒就几乎不辣了。图片 2

2. 油热后加入黄豆酱炒香,加入尖椒碎加少量水,烧开,加入炒好的鸡蛋碎,翻炒均匀,鸡蛋酱就做好了

6.

五香粉1小勺

3. 煮熟的面条放入凉水中过凉,盛出加入准备好的肉酱和配菜,一碗网红拌面就做好啦!因为加了芝麻酱还有肉酱,特别香!

2.

调和油10毫升

辣炒方便面

4.

小葱1棵

3. 锅中放入油,加入豆瓣酱炒香,放入胡萝卜丝等配菜翻炒,翻炒均匀后加入少量水稍微煮一下,最后放入方便面,翻炒均匀就可以了

辅料

4、炒锅放油,烧热后放入葱姜丝先炒出香味,再下入青椒丝翻炒变软。青椒先爆炒一下,也会减轻辣度。

3. 面条煮熟后过凉水,捞出以后,摆上配菜,可以加一些蒜末和葱花,倒入调好的酱汁,非常好吃!

3.

黄瓜半根

1. 关键在于料汁,葱花、香菜、白芝麻、生抽、醋、盐、白糖、放入碗中,浇上热油,一碗灵魂料汁就做好了,非常香!

煮好的面条捞出来,放入凉水里降一下温,天气热,吃凉面更舒服,也更爽口。

6、等到丝瓜死变软后,加入一点五香粉、盐和生抽调味,炒匀后加入蒜末。图片 3

  1. 煮好的面条捞出过凉水,加入一勺鸡蛋酱,我能吃两大碗!

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小贴士:

  1. 先做鸡蛋酱,鸡蛋打散加入葱花,锅中热油倒入鸡蛋液炒散盛出备用

等肉丝翻炒变色后,加入蚝油、老抽、盐和五香粉,继续翻炒均匀

丝瓜1根

快手炒面

“一到夏天,我就喜欢吃各种清爽开胃的拌面,天天吃也不够。新鲜的面条煮熟,放几根绿叶蔬菜,再过一下凉水,又滑溜又劲道,搅上爱吃的菜码,拌匀,一口接一口,别提多过瘾了。”

做法:图片 5

1. 准备好肉馅,放到锅里翻炒至变色,加入豆瓣酱、姜末、葱花、甜面酱、生抽、一点花椒油翻炒均匀,做成肉酱,这是这道面的精髓

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7、加入蒜末之后就可以关火了,翻炒均匀,这时候的蒜味刚刚好,这样炒出来的菜很好吃,你可以试一下。图片 7

家常牛肉面

图片 8

周六上午加班,中午的时候同事约着一起吃午餐,但是我心里忽然就特别想吃尖椒丝瓜拌面。丝瓜软软的,青椒嫩嫩的,一起炒熟了,用来拌面,凉爽不腻,实在太好吃了,几天不吃就馋的很。这不我就拒绝了朋友的约餐,回家自己做了这个面,一口气吃完了一大盘,真是过瘾的很。图片 9

面条是一种很经典的面食

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8、菜炒好之后基本面条也做好了,汤锅加水烧开,再下入面条煮1到两分钟,根据自己喜欢的口感来煮久好了。

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1、面条不要煮太烂,过凉水更近到更好吃。2、不能吃辣的人也不用担心,尖椒去了筋和籽之后基本就不辣了。微微辣的口感刚好食欲大开。3、我喜欢清爽的拌面,夏天最适合,浓油赤酱吃起来会太腻。

10、黄瓜切成细丝,铺在盘子里,加上过水后的面条,再放上刚刚炒好的尖椒丝瓜,拌匀后就可以吃了,实在是太好吃了。做了一大盘,一下子全被我吃光了。图片 12

  1. 番茄去皮切成小块儿,打2个鸡蛋打散,放入锅中翻炒一下

  2. 炒到成块后,加入热水烧开,加少许盐,煮开后放入切好的番茄,煮一分钟

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3. 放入挂面,煮个四五分钟就差不多了,最后可以撒一点葱花,最简单的就是最美味的!

过好凉水的面条捞出来,沥干水分,放入盘里,再加上炒好的尖椒炒肉丝,拌匀即可食用。微辣的口感,爽口的面条,真是太过瘾了,夏天必吃的面。早上来一碗也是瞬间打开味蕾,一整天精神满满。

很多人怕青椒太辣,但其实不会,只要按照我说的来炒,青椒一点也不会辣。图片 15

鲜虾面

7.

生抽1勺

1. 牛肉切块,热锅下油、葱、姜炒香,倒入切好的牛肉块翻炒到表面上色,加入老抽、生抽、料酒、冰糖煮开,锅中加满水放入八角香叶煮开,去掉表面浮沫,炖煮50分钟,一锅卤肉就做好了

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5、再下入丝瓜丝继续翻炒。图片 17

家常特色蒸面条

先用自动面条机做出来新鲜的面条。做拌面还是新鲜的面条好吃,外面卖的总是不如自己做的好吃。拌面比较适合细圆面条,不过也看个人喜欢了。做面条的时间我们可以准备炒菜。

9、煮好的面条过一下凉开水,面条会更清爽劲道滑溜,而且吃起来也不会热。图片 18

做法有非常多,南方和北方也有很大的区别

烹饪技巧

大蒜3粒

  1. 准备好配菜,这次选用了胡萝卜丝、青椒丝

  2. 调一碗酱汁,糖、盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油

再加入切好的青椒丝,翻炒均匀,至青椒熟了,菜既炒好了。炒好的菜装盘待用。

2、面条过凉水之后口感特别劲道滑溜,拌面满分。

凉拌面条

5.

1、青椒去掉籽之后这样炒,一点辣度也没有,只有属于辣椒的清香,和丝瓜是绝配。

  1. 油热放入3只大虾,放入姜片煎炒一会,变色后加入一大碗水煮开

  2. 放入挂面,加一勺蚝油、小半勺盐

  3. 最后放点配菜,营养健康的鲜虾面就做好啦!

尖椒去籽去筋切成丝,葱姜切细丝,里脊肉切成细丝,加入适量水淀粉、盐和油腌制20分钟。炒锅加入适量食用油,烧热后加入葱姜丝爆出香味,再下入腌制好的肉丝翻炒。

姜1克

2. 准备好芝麻酱,里面加入盐、醋、白糖,加一点水调开,准备一把花生捣碎,再切一些西红柿丁,黄瓜丝,也可以根据自己喜好准备一些配菜

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这个季节,丝瓜正是嫩的时候,加上脆嫩的青椒,淡淡的微辣口感,和丝瓜软嫩的口感真是相得益彰。而新鲜煮出来的面条,过了凉水,滑溜而劲道,还有爽口清脆的黄瓜丝,夏天里来一盘,太舒服了。而且超级快手,从做面条到端上桌,20分钟就够了。

今天教你10种家常做法,面条吃不够!

汤锅加水,烧开后下入面条,煮开后再煮半分钟,我喜欢面条劲道点好吃,不喜欢煮太烂。面条快煮好时候放入切好的小白菜,加点青菜刚好吃。

这两种蔬菜天生一对,用来拌面太好吃了,一大盘也不够

番茄鸡蛋面

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    面条200克

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    小白菜2棵

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    尖椒2个

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    肉丝100克

材料:

  1. 一根火腿肠切片,放入锅中煎,可以打个鸡蛋一起煎熟,加入蒜末炒香

  2. 面条提前煮好过凉水,蒜末炒香后倒入面条,加入生抽、盐、鸡精调味

  3. 面条翻炒均匀后加一点青菜叶,更有营养

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盐1克

2. 面条煮熟后捞出,过凉水更劲道,然后倒上调好的酸汤汁,还可以加个鸡蛋或者喜欢的配菜,是不是超简单?

尖椒肉丝拌面成品图

2、准备好配菜,我用的是厚皮的尖椒,去掉里面的籽,就不辣了。丝瓜现在很嫩,正是吃的时候。

1. 先炒配菜,猪肉切片放入锅中炒,变色后加入姜片、八角、桂皮、料酒翻炒,之后加入1碗开水,多加一点为了后面蒸面的时候不会很干,盖上盖子焖一会,让肉片充分入味,加入生抽、盐调味,现在可以把八角桂皮等挑出来了,放入一把青菜,炒熟

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1、先用自动面条机做细圆的面,面粉和水的比例就是100:35,面条机自带的量杯是200克,一杯面粉,70克水,刚好够2个人吃。面条机做面的时候我们可以准备菜。图片 26

网红拌面

  • 小葱1棵
  • 姜2克
  • 蚝油适量
  • 老抽5毫升
  • 盐2克

青椒1个

鸡蛋酱拌面

用料主料

灵魂酸汤面

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2. 蒸面,水开上气候放上笼布,鲜面条太长了可以切断,用手抓松散,放入锅中,盖上盖子中大火蒸10分钟,用筷子翻一下,再蒸10分钟,蒸到8成熟就可以拿出来,和刚才炒好的配菜拌均匀,上锅蒸5分钟就完成啦!吃够了拌面汤面可以试试蒸面条!

2. 煮好的面条加入卤牛肉,浇上一勺牛肉汤,可以在加点盐调味,比外面的牛肉面实在多了!

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