云耳蒸鸡的家常做法,鳄鱼肉怎么吃鳄鱼肉的食

配料

云杞蒸鳄鱼肉

云耳蒸鸡其实就是木耳蒸鸡,云耳是木耳的一种叫法,相信很多人都知道云耳的营养价值非常高,那么的云耳蒸鸡的营养也就可以想象得到了,对于营养不良,身体虚弱的人群有滋补功效,属于家常特色菜之一。

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜适量
  • 新葡萄娱乐在线网站 11备材料(鳄鱼肉要55块1斤),我买的是肚子部位
  • 新葡萄娱乐在线网站 22把鳄鱼皮起出
  • 新葡萄娱乐在线网站 33鳄鱼皮用开水烫一下
  • 新葡萄娱乐在线网站 44用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃,其余留着煲汤用)
  • 新葡萄娱乐在线网站 55鳄鱼肉切块,用调味料腌上15分钟,云耳泡透,枸杞子洗净,红枣去核切丝,姜切丝,香菜切小段
  • 新葡萄娱乐在线网站 66在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
  • 新葡萄娱乐在线网站 77取一碟子,把腌好的鳄鱼肉排放好
  • 新葡萄娱乐在线网站 88置蒸锅内
  • 新葡萄娱乐在线网站 99加盖,中火蒸15分钟
  • 新葡萄娱乐在线网站 1010鳄鱼肉蒸熟后,放进香菜段,即可

1.备材料(鳄鱼肉要55块1斤)

1、将云耳用温水泡发,洗净后沥干待用;

辅料

“鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。
鳄鱼看上去可怕,特别是皮,觉得有种无从下手的感觉,但经卖的人一指点,回去一试,原来一点都不难搞,非常Easy,拿来与云耳、杞子、红枣一起蒸,呵呵,鲜嫩嫩的,比鸡肉还要好吃,那个皮还很Q弹(那几块白白的小块就是熟后的皮了),不错!”

6.在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝

鸡1只,云耳10克,红枣8个,生粉1匙,砂糖1匙,盐半匙,酱油1匙,料酒半匙,油1匙。

主料

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据营养专家介绍,鳄鱼浑身都是宝,鳄鱼肉含有大量的蛋白质和人体必需的氨基酸,不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素。《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。鳄鱼肉不但美味,而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有奇效。医学上称为动物黄金,其价格相当昂贵,一般人难以消费。

鸡肉1斤,食盐适量,酱油适量,调和油,姜适量,黑木耳,海带,生粉适量。

“鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;云耳的药性和功效与黑木耳一样:能滋养益胃、补气强身、补血止血;医学研究表明它还有抗癌、防癌的作用。云耳蒸鲈鱼片,女性朋友来说着实为一道排毒养颜的健康菜。”

辅料

鳄鱼是地球上惟一不患癌症的动物,寿命远远超过以长寿著称的龟和鳖。鳄鱼体内有一种优化核酸,常食可补气血、壮筋骨、驱湿邪,对咳嗽、哮喘、风湿、贫血、糖尿病、癌症等有较好的辅助疗效。

3、鸡肉切丁,放入碗中,撒上姜丝,倒入料汁,腌15分钟左右;

3张图片

7.取一碟子,把腌好的鳄鱼肉排放好

1、将鸡肉洗净后斩块,放入盆中,加入姜丝,生粉,酱油,盐拌匀;

  • 适量
  • 海鲜酱油适量
  • 鸡粉适量
  • 适量
  • 生粉适量
  • 色拉油适量
  • 麻油适量

食材明细

新葡萄娱乐在线网站,3.鳄鱼皮用开水烫一下

1、云耳用冷水泡发洗净,香菇泡发洗净;

  • 新葡萄娱乐在线网站 121鲈鱼去鳞片,干云耳泡水至软
  • 新葡萄娱乐在线网站 132姜、蒜、葱、香菜
  • 新葡萄娱乐在线网站 143把鲈鱼起出上下两片肉,骨、头斩大件,鱼肉切成双飞片,分别用少许盐、糖、鸡粉、生粉,油拌腌待用
  • 新葡萄娱乐在线网站 154云耳用沸水焯熟,捞起,沥干水待用
  • 新葡萄娱乐在线网站 165取一碟子,抹一点色拉油,铺陈上鱼头和鱼骨,放上云耳、姜 丝
  • 新葡萄娱乐在线网站 176放在蒸锅中,大火蒸8分钟
  • 新葡萄娱乐在线网站 187把鱼骨、头蒸至7成熟
  • 新葡萄娱乐在线网站 198把鱼肉铺在鱼骨上,再放一点姜丝,约蒸3分钟
  • 新葡萄娱乐在线网站 209另用色拉油爆香蒜、葱、香菜淋在鱼肉上,再淋上海鲜酱油和麻油,就可上桌。
  • 云耳适量
  • 杞子适量
  • 红枣适量
  • 香菜适量
  • 适量

一直以来,健康又好吃的食物就是人们在平时会特别去注重选择的饮食,而说起鳄鱼肉这种肉制品,其由于具有低脂肪和低胆固醇的特性,因此,人们经常食用鳄鱼肉的话,不仅可以补肾固精,还可以补气养血。

食材准备

  • 1大匙
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 鲍汁适量
  • 生抽适量
  • 生粉适量
  • 花生油适量

材料

腌时可以放少许香油拌匀,更加滋润,香浓,用冷水浸泡云耳能保持脆爽。

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云杞蒸鳄鱼肉的做法步骤

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2、取碗,放入料酒,酱油,蚝油,加入盐和糖,少许水淀粉搅匀待用;

云耳蒸鲈鱼片的做法步骤

主料

做法

小贴士

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 鳄鱼肉450克

4.用刀把皮上的一层膜刮掉

家里人多的话一次就要做上一大盆,不过这蒸出来的鸡好不好吃要看腌的过程入不入味。

配料

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

8.置蒸锅内

香菇云耳蒸鸡的做法

食材明细

6张图片

9.加盖,中火蒸15分钟10.鳄鱼肉蒸熟后,放进香菜段,即可。

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  • 鲈鱼550克
  • 干云耳适量

2.把鳄鱼皮起出

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5.鳄鱼肉切块,用调味料腌上15分钟,云耳泡透,枸杞子洗净,红枣去核切丝,姜切丝,香菜切小段

谁说蒸的味道就清淡了,只要事先将鸡腌好入味,后面蒸出来味道会渗透到骨头里。

鳄鱼肉450克,云耳适量,杞子适量,红枣适量,香菜适量,姜适量,酒1大匙,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,鲍汁适量,生抽适量,生粉适量,花生油适量

3、然后将盆放入蒸锅中,水开后蒸15分钟左右,取出拌匀即可。

家常云耳蒸鸡的做法

姜的放入能有效的减少腥味。

云耳蒸鸡的做法

小贴士

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鸡腿1个,干香菇10克,干云耳适量,姜10克,青葱1根,料酒1大勺,酱油1勺,蚝油2勺,砂糖1匙,盐1匙,玉米淀粉2茶匙,清水适量。

2、红枣去核,切成粒状,鸡洗净切块放入蒸碗中;

食材准备

香菇的加入使得整个蒸鸡蕴含着一股浓浓的香味,不过不喜食香菇的朋友可以换成另外的食材。

4、蒸锅蒸烧水,放入蒸碗,盖盖后大火蒸15分钟即可。

4、香菇和云耳切丝后放在腌好的鸡肉上,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟即可。

方法步骤

方法步骤

食材准备

方法步骤

2、海带泡发后洗净切丝,鸡肉腌10分钟后铺上海带,云耳;

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3、然后加入所有的调味料,放入云耳,搅拌均匀;

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