豆沙卷面包的做法,面包心语的家常做法图解

用料
面粉100克

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主料:高筋面粉260克,蛋液50克,黄油30克,牛奶130克,火朣肠适当的数量

主料:高筋面粉260克,去壳鸡蛋50克,黄油30克,牛奶130克

水适量

1张图片

辅料:奶粉5克,白砂糖35克,盐2克,酵母粉3克

辅料:奶粉5克,白砂糖35克,盐2克,酵母粉3克

食物的材料明细

小兔子面包的做法步骤:

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1. 除黄油以外的具有资料混合揉成光滑均匀的面团后,再步向黄油揉至能够拉出薄膜,然后盖上保鲜膜,放在温暖处,实行第二回发酵,手工业揉面团比较力,假诺有面包机的,也足以直选取入面包机揉面发酵一同完成;

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2. 将发酵好的面团分成适当的量的小面团,分别擀成纺锤形,从下往上卷起,全体面团擀好卷好后盖上保鲜膜静置30分钟;

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3. 取二个麻痹好的面卷揉成长条状,必定要揉至40分米以上长度,(如若揉的时候面团回缩,表明松弛的不完了,要继续静置一会)。将长条面团对折,中下端放一根火朣肠,将面团的两侧分别插入另一端的洞里。然后稍稍整形,小兔子面包胚造型就搞好了。

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4. 将盘活的兔子面包胚放在锡纸上,再停放温暖处,进行第二遍发酵,待发酵至两倍大,再用刷子在外表涂上蛋液;

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5. 多用锅预热后,将小兔子面包胚连锡纸一同放入多用锅中,烤30分钟左右就可以;

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  1. 烤完假诺外部着色很浅,也能够将小兔子面包翻面再烤3-5分钟就能够;

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  1. 烤好出锅,冷却后用巧克力酱画上神情;

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  1. 成品图

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豆沙卷面包的做法步骤:

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1. 除黄油以外的具备资料混合揉成光滑均匀的面团后,再参加黄油揉至能够拉出薄膜,然后盖上保鲜膜,放在温暖处,进行第三遍发酵,手工业揉面团相比棘手,假若有面包机的,也得以间接选举用入面包机揉面发酵一同造成;

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  1. 将发酵好的面分成3份后盖上保鲜膜醒15分钟;

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3. 将醒好的面团擀开包入豆沙团,搓圆后用擀面杖擀成长圆锥形。在长长方形上竖切几刀,头尾不要切断。(馅料除了采用豆沙以外,还是能依据个人口味改造来枣泥或别的软质馅料)

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4. 切好的面团,捏住三头互相扭几下,然后把扭好的面团打二个单结。把抓实的面卷放在锡纸上,放入温度为38摄氏度,湿度十分之八以上的景况下开展最终发酵,直到面团形成原来的2倍大;

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  1. 多用锅预热后,将发酵好的面包胚,连锡纸一同归入,烤25-30分钟左右;

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  1. 烤好后即使外界着色很浅,能够将面包翻面再烤几秒钟就能够;

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  1. 成品图

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  1. 成品图

面包心语的做法步骤
1.持有原料混合均匀,加适当的量水揉成光滑面团。要多揉一会。

主料

2.面团放到碗里,盖上保鲜膜,等它发酵到两倍大。

  • 高筋粉200
  • 低筋粉40g
  • 橄榄油30g
  • 鸡蛋2个
  • 白砂糖30g

3.抽出,再揉揉,取一小块,擀成薄片。

辅料

4.用心型的模具刻出三个个心型。

  • 2克
  • 酵母3克

5.剩余的面团等分成2个,揉圆后,按成饼状。

6.把心一颗颗均匀地贴在面饼上。

  • 甜美口味
  • 烘焙工艺
  • 新葡萄娱乐在线网站 ,不经常辰耗费时间
  • 常见难度

7.另贰个同等做。

软和牛角包的做法步骤

8.烤箱预热150度,上下火150度50分钟。注意早晚要用锡纸盖着烤,那样幸免表皮太硬。

  • 新葡萄娱乐在线网站 191将面粉、糖依次放入面盆中
  • 新葡萄娱乐在线网站 202一个鸡蛋打散,参加水和大豆油然后,酵母用一些些热水搅匀后也步向进去,然后和弄均匀。
  • 新葡萄娱乐在线网站 213将步骤第22中学的混合物稳步步入步骤1的面盆中,同期掺和面粉。
  • 新葡萄娱乐在线网站 224活成面团
  • 新葡萄娱乐在线网站 235保鲜膜盖好,等待发酵
  • 新葡萄娱乐在线网站 246面团发至2.5倍左右大就注解已经发酵好了。作者的过了一夜,有一些发过了。
  • 新葡萄娱乐在线网站 257将发好的面团在面板上揉气体。揉好后将面团揉成长条状,然后平均分为八份,再将每份搓成圆球形(期间只要感到面团沾手,能够在面团或案板涂抹少许融化的黄油,若无黄油也得以用大豆油来代表)
  • 新葡萄娱乐在线网站 268将揉好的面团盖上保鲜膜醒发15分钟。
  • 新葡萄娱乐在线网站 279将面团搓成水滴形。
  • 新葡萄娱乐在线网站 2810擀成如图形状
  • 新葡萄娱乐在线网站 2911从宽的一端卷起
  • 新葡萄娱乐在线网站 3012将烤盘垫好锡纸,将卷好的面包胚摆入马林内,盖上保鲜膜,等待一回发酵。
  • 新葡萄娱乐在线网站 3113面团发酵至2倍大后,将别的三个鸡蛋征服,用毛刷将蛋液均匀的刷在面包胚上
  • 新葡萄娱乐在线网站 3214放入烤箱开头烤了。上下加热160度15-20分钟,然后150度10分钟。各种烤箱的景象不等同,烤的经过中注意观看烤的图景,能够恰如其分调度温度和时间的。注意烤的时候在烤箱盘水,作者是用披萨盘。
  • 新葡萄娱乐在线网站 3315看颜色差十分少,假如不想颜色太深,能够在上头盖一层锡纸。
  • 新葡萄娱乐在线网站 3416完成啦!

9.岁月到了后,爆料锡纸,上火150度,再烤5分钟。好了,切瓣吃。

小法门为了味道更加好,能够在卷制的时候放小量果酒,或然豆沙。

小贴士
用开水和面,面团揉软一点。

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