牛肉筷子萝卜,麻辣豆腐丝的做法

4.

教您麻辣豆腐丝的家常做法,麻辣豆腐丝怎么做好吃

1.把材料准备好。

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2.把豆皮改刀后,切成丝丝状

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3.锅里倒入油,油温120-140度左右。

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4.把豆皮下入锅中,不停的搅拌。不要让豆皮粘锅。

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5.把豆皮炒到金黄色时放一点盐。豆皮炒制稍微干一点,就可以盛出备用。

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6.锅里多放一点油,温水150度左右。

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7.下入生花椒,把花椒好出香味。

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8.在花椒炒出香味后,把五香麻辣面倒入锅中。把辣椒面炒出香味。

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9.等麻辣五香辣椒面炒出香味时,电磁炉调到800瓦,把豆皮下入锅中。

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10.把豆皮和麻辣面搅拌,同时小温煸炒。

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11.豆皮炒好时,放一点蚝油搅拌,麻辣豆皮就可以出锅了。

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12.成品图

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  1. 掺入鲜汤,加盐、酱油、糖、醋调味

  2. 用水豆粉勾芡收汁,加入葱花推匀起锅

  3. 将芡汁浇淋于凤爪上即可

9、下油豆皮10)大火煮开即可

9.

主料:新普京娱乐网址,千张400克,麻辣粉20克,植物油150克,花椒10克

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1、所有食材洗净切片

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辅料:蚝油5克,盐3克

  1. 将杏鲍菇切小块,其他食材切片

  2. 白酒,酱油,白砂糖比例相同

  3. 锅内倒油少许,倒入杏鲍菇翻炒

  4. 翻炒至微微变黄

  5. 倒入三杯第一杯:白酒继续翻炒

  6. 倒入三杯第二杯:味极鲜继续翻炒

  7. 倒入三杯第三杯:白砂糖迅速翻炒

  8. 倒入青椒洋葱胡萝卜大火翻炒

  9. 最后中小火收汁颜色变浓即可

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10.

4. 将调好的料汁加入锅中,中大火收汁。出锅时依个人口味撒些孜然粉和辣椒面。

3、炒至香肠看起来变透明,加点水文火煮一会

把材料准备好。

7. 泡红辣椒、姜蒜分别剁细,香葱切葱花备用。热锅放油,放入泡椒、姜蒜炒出香味

2、油麦菜洗净切段,油豆皮用温水泡软洗净切片

把豆皮下入锅中,不停的搅拌。不要让豆皮粘锅。

2. 花生米炸至微微变色,控油捞出即可(如果掌握不好火候,也可边炸边尝,炸至香脆就可以)。 炸好的花生米,往上喷洒少许白酒,搅拌均匀,可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁,4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。

2.热锅冷油,放入辣椒面,葱蒜,接着放入西红柿,少加一点儿水翻炒。加入盐。等西红柿炒成差不多糊状后,加入炒好的鸡蛋,加入鸡精,放一旁备用。

用料主料

  1. 黄瓜洗净切丝,放入盆里(黄瓜丝可以依据个人喜好加减)

  2. 豆腐丝揪成段和黄瓜丝共纳一盆

  3. 大葱切丝放在豆腐丝上,红辣椒剪成丝放在葱上

  4. 放入盐和味精(放豆腐丝边上,不要让油直接浇在味精上,或者后加都可以)

  5. 放入米醋和生抽

  6. 锅里倒入植物油

  7. 油温升高后浇在葱丝和辣椒上激出香味,即可拌匀装盘

  8. 成品图欣赏

做法:1.首先切好葱蒜末,切好西红柿,备用。将鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀后,热锅冷油将鸡蛋炒熟,用铲子分成小块备用。

在花椒炒出香味后,把五香麻辣面倒入锅中。把辣椒面炒出香味。

2. 锅中放入适量油,凉油放入豆腐块,中小火煎制。期间,借助筷子和铲子翻面,直至两面金黄。中途根据豆腐的颜色可变换火候,不要煎糊。

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1、这里使用的是豆皮的千张。2、吃不得麻辣口味的,可以使用酱香味的。

4. 把鸭肫倒入锅中翻炒至变色,依次加入料酒,盐,白糖,泡椒,卤水,小米椒。翻炒均匀后大火烧2分钟。

材料:羊肉卷500g、油麦菜300g、干油豆皮50g、油适量、大葱1根、姜5g、花椒粒5g、胡椒粒5g、麻椒粒5g、豆瓣酱100g、番茄酱20g、生抽5g、高汤1000g

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  1. 准备食材

4、水收干一些下青椒翻炒

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2.另锅放少量的化猪油烧热,先是投入姜米、蒜米和牛肉粒炒,在调入一品鲜酱油和蚝油后,下入青红椒圈、蒜苗花和香菜,炒匀即成馅料。

麻辣豆腐丝成品图

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水煮羊肉

“饭后零食。。。。老公的最爱,,,,,也是我的最好,每当在家里看电影时,就想它了,麻辣又香脆。”

  1. 热锅下油,将姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出香味。

  2. 然后放入清洗好的花蛤,倒入料酒、生抽、盐、葱头爆炒。

  3. 待花蛤齐齐开口时,加点白砂糖,淋上香油即可。

11、热锅凉油,下花椒粒、胡椒粒、辣皮子,炸出香味

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    千张400克

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    麻辣粉20克

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    植物油150克

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    花椒10克

  1. 先对花蛤用盐水加点香油吐沙半天,然后将调料备齐。

  2. 花蛤清洗干净后,在热水里焯一下。

西红柿鸡蛋炒面

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  1. 鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜;

  2. 锅烧热,先用生姜片涂锅为沾。再放入食用油煎鱼,待两面煎到微黄即可

  3. 白萝卜洗净去皮,切成丝备用;

  4. 煎好鲫鱼后,加入适量冷水,加葱、姜煮到沸腾。这时再加入萝卜丝;

  5. 盖上锅盖,大火煮开,再用中火煮30分钟左右;

  6. 出锅前加入盐、香菜调味。

5、加盐和鸡精调味,出锅装盘

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  1. 煎的过程中,调一碗汁。加入蚝油,酱油,白砂糖,和清水(大概三分之一碗 量)

4、热锅凉油,油热8成下,花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味

6.

  1. 将鸡爪斩去爪尖,晾干水汽,热锅放油,油温7成热时放入鸡爪炸至金黄

  2. 将炸好的鸡爪捞至热汤中浸泡,加盖焖20分钟,至鸡爪起皱皮时捞出

  3. 生菜洗净沥干水分,将菜叶铺于圆盘四周,围成花边

  4. 鸡爪放入蒸盘中在蒸锅中蒸热,将鸡爪码在生菜上叠放成型

7、加高汤,大火烧开8)下羊肉卷

把豆皮炒到金黄色时放一点盐。豆皮炒制稍微干一点,就可以盛出备用。

3. 见花蛤略略张口,倒入盆中静置一下,这是为了让泥沙沉底,然后不停地搅动,让花蛤里的泥沙更好的排出。

做法

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材料:大白萝卜350克、牛肉粒80克、香菜10克、蒜苗花10克、青红二荆条辣椒圈10克、姜米、蒜米、盐、一品鲜酱油、蚝油、味精、老抽、化猪油各适量

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  1. 再放入少许生抽。 放入少许盐,盐为百味之母,少放些盐,醋汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎,剁成末,放入醋汁内,将醋汁拌匀。

  2. 把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌均匀。 放冰箱冰冻一会,冰完之后的花生口感更酥脆,更爽口。

3.另起一个锅,可以同时烧水,下入适量挂面,煮熟。将煮熟的挂面捞入旁边炒好的西红柿鸡蛋锅里,开大火均匀翻炒,加入少量醋。出锅!香喷喷。

辅料

  1. 凉锅中倒入适量花生油,能把花生米淹没就可以。 把花生米也倒进去。开小火慢慢炸,边炸边搅拌。

5、下豆瓣酱、番茄酱6)翻炒出红油,加生抽

等麻辣五香辣椒面炒出香味时,电磁炉调到800瓦,把豆皮下入锅中。

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2、热锅下油,什么油不重要,玉米油葵花籽油橄榄油啥的都可以啦油稍热倒入土豆片香肠片胡萝卜片一起翻炒

  • 蚝油5克
  • 盐3克
  1. 最后加入生抽,翻炒均匀。再烧1分钟即可。全程大火。

香肠土豆片

麻辣豆腐丝的做法1.

2. 肉鸡爪洗净入锅,加清水淹没鸡爪,加白醋、麦芽糖、米酒烧开,撇去浮沫,煮至断生捞出

材料:鸡蛋 2只、西红柿 2个、葱蒜适量、挂面适量、油,盐,鸡精,醋,辣椒面适量;

2.

  1. 鸭肫切薄片,生姜大蒜切片,小米椒和蒜苗切段,

  2. 菜籽油烧热后把花椒粒放入,小火炸出香味后把花椒粒捞出。

  3. 大蒜生姜和蒜苗入锅爆香。

牛肉筷子萝卜

把豆皮和麻辣面搅拌,同时小温煸炒。

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做法:

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  1. 豆腐洗净,用厨房纸巾吸干水份。切成块,块不要太薄或者太小。

材料:土豆1个,香肠1根,胡萝卜1根,青椒3只,盐适量,鸡精适量,橄榄油适量,水适量

8.

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成品图

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1.把大白萝卜切成筷子条,放清水锅里并加化猪油和盐,煮至熟透再捞出来沥水。

12.

做法:1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片

锅里多放一点油,温水150度左右。

12、浇在羊肉上,撒上香菜段即可

下入生花椒,把花椒好出香味。

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3.

3、把油麦菜铺在盆底

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3.净锅里入化猪油烧热,在把煮好的萝卜条下锅煸至稍干时,调入一品鲜酱油、蚝油、味精和老抽炒匀,再把1/3的馅料倒进去炒入味。出锅装盘后,把剩余的馅料舀在萝卜上面,即成。

11.

5.

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豆皮炒好时,放一点蚝油搅拌,麻辣豆皮就可以出锅了。

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把豆皮改刀后,切成丝丝状

锅里倒入油,油温120-140度左右。

7.

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烹饪技巧

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