10分钟就能搞定的几种早餐饼,美食食谱

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自制酥掉渣的糖酥饼️!这样的油酥饼好吃极了!

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10分钟就能搞定的几种早餐饼,简单美味,厨房小白都学得会!

大街小巷卖的糖酥饼,在家自己就做了,吃着放心还好吃,可以做甜的,也可以做咸的,更可以做成肉火烧类的,记得潍坊吃过一家酥皮肉火烧,那真是让你久久不能忘记,如果不喜欢吃白糖还可以换成红糖的。下面来一起做吧!

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食材明细

本期小编给大家分享五种早餐饼的做法,蔬菜、鸡蛋、肉类都有。不仅简单易做,还十分美味,只需要10分钟就能搞定。厨房小白都学得会,你还不试试吗?

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食材明细

主料

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主料

  • 面粉300g
  • 南瓜泥100g
  • 热水80g

第一种:酱香饼

面粉600g,温水350g,食用油90g,面粉150g(做油酥用,白糖100g 面粉30g,黑芝麻少许

  • 面粉300g
  • 热水200g
  • 食用油15g

辅料

食材:面粉300g,甜面酱,黄豆酱,辣椒油,蚝油,糖,水,盐,葱,胡椒粉,白芝麻。

辅料

  • 黑芝麻20g
  • 白糖20g
  • 面粉20g
  • 食用油20g

做法:

1️、面粉加温水和成面团,水的量根据自己的面粉吸水性慢慢加,然后面团上面抹一层食用油盖保鲜膜醒30分钟左右。

  • 白糖适量
  • 面粉适量
  • 黑芝麻适量

1、往面粉里慢慢倒温水,看面粉稀释的程度来将面粉揉成表面光滑的面团即可,然后用保鲜膜盖上静置半小时。

2️、醒面的时候来做好其他配料,热一些油倒入面粉中搅拌成油酥放一旁备用,也可以放入冰箱冷冻10分钟,白糖100g加入30g面粉搅拌,这样做熟后有粘性。

  • 甜香口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

XPJ注册,2、然后在碗中加入两勺黄豆酱,半勺甜面酱,一大勺辣椒油,半勺蚝油,半勺白砂糖,再加一点点水搅拌开,调成酱汁。

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  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

南瓜糖心饼的做法步骤

3、将醒好的面团擀开,表面撒刷一层油。

3️、醒好的面团揉几下,分成均等小剂子,压扁包入油酥2勺,像包包子一样包好压扁擀薄一点,这样层次会多,然后从一头卷起,再次压扁竖着擀开,再卷起压扁擀成圆形饼胚。

烫面糖饼的做法步骤

  • 新普京娱乐场 61面粉加开水烫一半。
  • 新普京娱乐场 72加入提前蒸好的南瓜泥。
  • 新普京娱乐场 83和成面团醒十分钟。
  • 新普京娱乐场 94白糖黑芝麻,面粉加入食用油拌匀。
  • 新普京娱乐场 105醒好的面团擀成薄片刷油。
  • 新普京娱乐场 116卷起来。
  • 新普京娱乐场 127切成小块。
  • 新普京娱乐场 138把小剂子擀薄放上糖馅包起来。
  • 新普京娱乐场 149擀薄。
  • 新普京娱乐场 15葡京新pj33185.com,10电饼档刷油放入饼坯煎制两面金黄即可。
  • 新普京娱乐场 1611成品图。

新普京娱乐场,4、锅里开小火,刷一层薄油,然后把饼放进去。

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  • 新普京娱乐场 181准备300克面粉。
  • 新普京娱乐场 192加200克热水搅拌成絮状。
  • 新普京娱乐场 203加15克食用油。
  • 新普京娱乐场 214和成面团醒十分钟。
  • 新普京娱乐场 225白糖面粉黑芝麻拌匀做糖馅。
  • 新普京娱乐场 236醒好的面团直接按扁。
  • 新普京娱乐场 247擀薄抹油撒上面粉。
  • 新普京娱乐场 258卷起来切小段。
  • 新普京娱乐场 269取一个小剂子压扁。
  • 新普京娱乐场 2710放上糖馅。
  • 新普京娱乐场 2811包起来按扁。
  • 新普京娱乐场 2912锅中刷油。
  • 新普京娱乐场 3013下入饼坯。
  • 新普京娱乐场 3114煎制两面金黄色即可。
  • 新普京娱乐场 3215成品图。

5、小火慢慢的烙,一面烙成金黄色后翻面,刷上酱料,撒上葱花和芝麻就好啦。

4️、料理锅中刷少许油,放入饼胚,饼表面刷清水,撒些黑芝麻,中小火慢煎,盖住锅盖焖2分钟再翻面。

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第二种:南瓜香饼

5️、来回翻两面直到鼓起来就好了,层层酥脆香甜的油酥饼就可以吃了。

食材:南瓜泥130克,普通面粉300克,干酵母3克,温水,面粉。香葱,十三香,盐,橄榄油。

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做法:

1、饼皮擀的一定要薄,但是不要擀破皮了,擀的越薄饼越酥,这个饼如果用燃气炉煎一定要小火。

1、酵母用温水化开,将酵母和南瓜泥一同加入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉捏成团。

2、油酥不要太稀,不然包的时候不好包,白糖馅一定要加面粉,可以增加粘性,这样吃起来不会流到哪里都是,这里特别提醒:小心烫嘴哦…

2、盖上保鲜膜发酵一小时左右。

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3、发酵面团的时候做油酥,先将香葱切末。

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4、70克面粉中加入十三香、盐,加入40克橄榄油、香葱搅拌均匀。

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5、面团明显变大,相当于之前的两倍,取出面团,蘸少许干面粉将面团揉圆排气。将面团揉成长条,切成70克左右的小面团。

6、将小面团揉圆,将面团压扁,放入适量油酥。

7、像包包子一样收口,用手压扁。

8、用擀面杖擀长条状,将面团折三折,用擀面杖擀长。

9、再次对折擀长,将面团卷起,竖起来用手压扁。

10、锅中倒入适量橄榄油,放入南瓜香葱饼,煎至两面金黄即可出锅。

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第三种:油糖酥饼

食材:面粉,温水,黑芝麻适量。油酥做法:面粉、玉米油按2:1的比例来调。白糖馅做法:白糖、面粉按3:1的比例来调。

做法:

1、将面粉慢慢加入温水,一边倒一边搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上盆醒发30分钟。

2、玉米油加热后,放入面粉80g中,搅拌均匀,成油酥。白糖馅做法,把白糖和面粉按3:1的比例混合均匀。

3、醒发好的面团分成6等份,压扁放入适量的油酥。包好后,在压扁擀长条后卷起来,在压扁卷起来后,立起来,压扁放白糖馅,包好压扁。

4、在锅中放入油,加入油酥饼,小火加热,表面刷一层水,撒黑芝麻,烙两面金黄。可以盖上盖子闷3~4分钟鼓起来,看见起酥后就搞定啦。

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第四种:韭菜鸡蛋饼

食材:鸡蛋,韭菜,盐,鸡精。

做法:

1、将韭菜洗净,稍微沥干水分,切碎。

2、将鸡蛋打散在碗中。

3、将韭菜碎倒入蛋液中。

4、调入适量盐和鸡精,搅拌均匀。

5、平底锅烧热,放油,至7成热。

6、倒入韭菜蛋液,转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡,再转小火煎至表面的蛋液基本凝固。

7、翻到另一面煎熟,即可。吃的时候记得切成小块。

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第五种:番茄鸡蛋饼

食材: 西红柿,鸡蛋,葱花,食盐,面粉,食用油。

做法:

1、将鸡蛋打散,西红柿切小碎块。

2、在鸡蛋液中加入葱花,盐搅拌均匀后放入西红柿一块搅拌。

3、最后加入面粉,用打蛋器搅至无颗粒,打蛋器比筷子速度要快。

4、热锅凉油少许一点点,油温8成热,差不多锅边有一点点油烟时倒入鸡蛋液。

5、小火慢煎至上面鸡蛋液凝固,然后再翻面煎至金黄出锅。

这五种早餐饼不仅做法简单,味道还非常不错哦。大家早餐都喜欢吃什么吗?不如去试试这些饼。喜欢的朋友记得收藏一下,方便自己下次做。

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