豆芽最好吃的做法都在这里了,美食食谱

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1,绿豆芽买回来之后,挑选干净,然后用盐水泡一会,再次洗净沥干水份后。我喜欢买绿豆芽,虽然很多人说绿豆芽适合放火锅里面,我还是挺喜欢清炒来吃的。先起油锅,倒入豆芽翻炒。

做法:

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

辅料

图片 1

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  • 酱油少量
  • 少量
  • 韭菜1把

主要食材:水芹,青椒

4、放入绿豆芽,加精盐、白糖、醋翻炒几下。

炝炒绿豆芽的做法步骤

绿豆芽炒香干的做法步骤

1,海带买回来之后洗净干净切成大小均匀的细丝,如果烧肉的话建议打成结最好。大蒜拍碎,生姜切丝,青红椒切小块。

食材:面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油

  • 绿豆芽适量
  • 韭菜少量
  • 适量
  • 2-3瓣
  • 干辣椒数个
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

2,起油锅,放入大蒜炒出香味,我一般会先放一半的大蒜,等炒出香味之后倒入切好的酱干翻炒,炒均匀之后再加另一半的大蒜翻炒。出锅前加少许盐即可!这菜不需要另外再加别的了,直接就样就非常好吃了。简单也是一种味道,不是所有的菜都需要复杂的过程和很多食材的。

做法:

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食材明细

图片 4

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食材明细

  • 图片 61韭菜、豆芽择洗干净控水
  • 图片 72香干切条、韭菜切段
  • 图片 83炒锅倒油烧热放葱花炒出香味
  • 图片 94先下香干翻炒片刻
  • 图片 105接着放豆芽翻炒
  • 图片 116将豆芽炒至断生加生抽调味
  • 图片 127最后放韭菜
  • 图片 138快速翻炒均匀关火出锅

主要食材:鸡蛋,青椒,香葱

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“绿豆芽、香干配上韭菜,只需经过简单的炒制,清爽又不失美味的家常菜就做得了,快速又方便”

1,准备好韭菜和香干。韭菜不需要太多,一点儿当配料就可以了。这种香干,有的地方应该叫酱干吧,反正就是图片上这种豆制品。韭菜切段,香干切细条。

5、加食盐,翻炒2分钟即可出锅。

辅料

  • 绿豆芽342g
  • 香干2块

2,等豆芽翻炒至变软。细一点儿,如果是黄豆芽会粗一点,不过,我倒是没吃出来两都的味道有什么不一样。

豆芽炒蘑菇

主料

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1、姜洗净切片,留一片,其余片再切成姜丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净,沥净水;蘑菇洗净,在菇背切十字花,放入开水锅中,加姜片煮5分钟,捞起用清水冲洗,抹干水。

  • 图片 161豆芽泡一泡,洗净;
  • 图片 172韭菜收拾好,洗净切小段;
  • 图片 183干辣椒、葱、蒜切好;
  • 图片 194热锅倒油,待油热后先放干辣椒,随后放葱蒜;
  • 图片 205炒出葱香味儿后放豆芽,大火快速翻炒;
  • 图片 216放盐和酱油;
  • 图片 227豆芽熟了,放韭菜煸炒一下;
  • 图片 238很快就可以出锅了;
  • 图片 249成了!

主料

2,热锅凉油,倒入鸡蛋液之后,立马转小火。用筷子划拉开小块之后装起来备用!

食材:绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐适量、味精少许

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3,香干炒好之后,再倒入韭菜段一起翻炒,一分钟后加盐出锅即可。这种香干没有盐味的,所以装盘之前要加盐的。我们老家有一句话叫,淡白菜,咸韭菜。意思就是韭菜咸一点儿更好吃。

豆芽炒面

1,娃娃菜撒成块,为了不破坏菜里面的纤维建议直接用手就可以了。娃娃菜炒的时候会缩水的,番茄去皮切小块。青红椒切碎备用!

做法:

具体做法:

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油,继续翻炒。

5,出锅之前加一点儿猪油,真的建议这个步骤不要少。真心觉得清炒黄心乌如果不加猪油就没有灵魂了。最后加少许盐提味出锅装盘即可!

一个简单的样式

1,鸡蛋打碎之后加适量盐清水打散,青椒切碎,香葱切断。一般炒鸡蛋时候加适量清水,这样可以使鸡蛋变得蓬松。

做法:

1,大蒜洗净切段,酱干切丝,最好粗一点,我觉得粗一点好吃一些,大蒜放多一些,这菜主要是吃大蒜的,即使不爱吃,多放一点没坏处的,大蒜具体杀菌的作用,这一点大家都知道的。所以,用它来当配菜是非常好的。等孩子好起来,准备用大蒜来炒肉,毕竟这孩子最爱吃肉肉了。

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5、然后放青椒、蒜翻炒片刻,加味精拌匀即可出锅。

1、绿豆芽去根洗净,放入开水内焯一下,放凉水内泡凉,沥去水分。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

5,等番茄跟娃娃菜差不多混合之后,加入青红椒碎,再次翻炒。呃,这次买的红尖椒一点都不辣,也好在不辣孩子可以吃,配起菜来也好看。记得再加少许盐即可!

做法:

3,辣椒炒好之后倒入水芹翻炒。水芹很容易熟,大火快速的翻炒几下就可以了。

醋溜豆芽

3,另起油锅之后,倒入青椒翻炒至变断生。断生之后倒入鸡蛋块再次翻炒均匀,鸡蛋块之前已经翻炒过了,再次倒进去之后再翻炒几下就可以了。

食材:胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜、葱

2,热锅凉油下香干翻炒,加一点儿胡椒粉炒入味,再滴一点儿生抽,加不加无所谓的,香干很容易炒熟的,只是我个人觉得入味比较难,建议多炒一会比较好。

食材:绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋

2,热锅凉油入生姜大蒜,炒出香味。之前我说过一般不会爆香生姜大蒜了,但是炒海带之前我会先爆香一部分,因为海带本身有些海腥味有些人受不了这味道。

豆芽炒韭菜

具体做法:

5、黄豆芽入锅炒。

2,锅里加少许油后倒入切好的辣椒丝翻炒至断生。

1、将韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。绿豆芽去根,洗净。虾皮洗净,备用。

主要食材:韭菜,香干

6、炒至黄豆芽有些塌,加盐,胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

4,海带炒至变软之后,可以倒入青红椒碎,和剩下的生姜大蒜再次大火翻炒,最后撒一些胡椒粉,不需要再加盐了,这种海带本身是有咸味的,所以炒制之后直接装盘即可!

1、红萝卜切片,辣椒香葱切小。

具体做法:

1、豆芽用沸水快速焯一下,捞出在凉水中浸泡,捞出,将水分控干备用。

3,番茄炒好之后,倒入娃娃菜。其实这个时候我偷懒的,正确的做法,一般会把番茄装起来,另起锅把娃娃菜炒软之后再加入番茄的。

食材:绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油少许

4,黄心乌烧至变软之后是很容易变少的,也容易出水,所以呢,这菜准备的时候一定要多准备一些,要不真的是炒完只够一个人吃了。

食材:蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克

豆芽拌粉皮

主要食材:番茄,娃娃菜,青红椒

4、起油锅,葱姜入锅煸香。

4,青椒跟鸡蛋块翻炒均匀之后,起锅之前撒一点儿香葱。不需要再另加盐了,之前鸡蛋拌匀的时候已经加过盐了。出锅前加一些猪油更香!

做法:

3,豆芽炒软之后,加入韭菜,来来回回翻炒一分钟。韭菜和豆芽炒制之后都会出水,所以不需要另加水了。出锅前加一点儿干辣椒还有盐提味即可。

豆芽炒胡萝卜

具体做法:

具体做法:

4,水芹炒之后会出水,一大把炒完其实也就没有多少了。但是真心好吃,清炒最佳,我总觉得加任何肉类都会破坏它的口感和香味。加适量盐出锅就行了!

主要食材:新鲜海带,大蒜,生姜,青红椒。

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2,锅里放少许油,倒入番茄翻炒至变成粘稠状态。一般我炒番茄的时候习惯生的会放一些糖,一是为了提鲜,一是觉得这样的口感会更好一些。当然,只是我个人的做法,大家可以没必要一定要学我这个做法。

主要食材:豆芽,韭菜

主要食材:黄心乌,猪油

3,大蒜,生姜爆出香味之后,倒入海带丝快速翻炒。因为海带不易熟,大家可以在烧制的过程中加一些开水。

具体做法:

具体做法:

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1,黄心乌买回来之后,一瓣瓣都分开,一定要仔细的分开。因为这菜是贴地而长的,里面都有沙泥,一定要分开把里面清洗干净。一般还建议分开之后,用淡盐水泡个半个小时左右。

4,娃娃菜翻炒几次之后,就会变成淡红,也会变软了很多。这个时候不要停,继续翻拌几次,让它跟番茄充实混合。这样的口感才会酸甜。

1,水芹买回来之后去掉下面的根须之后,直接洗净切成段,叶子跟茎不需要分开,这种水芹很嫩的,叶子也不多,非常适合放一起炒制。

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具体做法:

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主要食材:大蒜,香干

2,锅里倒入菜籽油。对,每年爸妈都是送一些自己种的菜籽压榨的油过来。所以,到了冬日里吃这种菜的时候,我就喜欢用菜籽油来炒,真的觉得格外的香。跟小时候常吃的味道一样一样的。

3,这种菜籽油需要烧一会,等油烧至没有泡沫的时候倒入黄心乌。菜下锅之后,一定要不停的翻炒,因为全程大火,不烧就容易糊锅底,并且这种杀青的过程一定要快速才好吃!

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