党参北芪红枣枸杞炖汤的做法,美食食谱

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排骨汤是我国广大人民群众常炖汤品之一,首先是排骨易得,每个菜市场都有卖猪肉的,也就自然有排骨卖。那么家家户户都有各自拿手炖排骨汤的品种,不过不同的食材搭配排骨炖出来的滋补效果不同,所以可要多学几种呀。

冬季炖汤进补正是时候。汤的种类不同,作用也各异,今天就给大家推荐几款冬季养生汤,赶紧喝上一碗热腾腾的汤水进补吧。

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新葡萄娱乐在线网站 3排骨汤的家常做法"/>

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“天气凉爽了,最近也喜欢做炖汤,暖暖的,很舒服。”

食材明细

排骨汤的家常做法—香菇排骨汤

冬季养生喝什么汤?

食材明细

主料

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萝卜排骨汤

新葡萄娱乐在线网站,主料

  • 排骨适量
  • 红枣8个
  • 枸杞适量
  • 党参适量
  • 北芪适量

食材准备

原料:白萝卜、排骨、香菇、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量、盐适量。

  • 排骨适量
  • 白萝卜适量
  • 红枣适量
  • 枸杞适量

辅料

排骨,香菇,姜片,料酒,盐,糖,鸡精。

做法:

辅料

  • 适量

方法步骤

1. 白萝卜洗净去皮切片。排骨洗净,焯水,锅中加清水,放入萝卜,煮沸,倒去汤水,盛出萝卜。

  • 适量

1、根据排骨量,泡发适量的香菇;

2.砂锅中加水,放入排骨,姜片、葱,中火炖半小时。放入香菇、白萝卜,料酒、醋、继续中火炖半小时,加盐,装盘,撒葱花。

  • 清淡口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

2、香菇加上少许淀粉,搅拌洗去泥沙,冲洗干净;

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  • 清淡口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

党参北芪红枣枸杞炖汤的做法步骤

3、排骨洗净后,焯去血水,放入高压锅中,加姜,水,烧开,撇去浮沫;

滋补羊肉汤

清炖排骨汤的做法步骤

  • 新葡萄娱乐在线网站 71排骨浸泡出血水洗净。
  • 新葡萄娱乐在线网站 82将炖汤所有材料洗净备用。
  • 新葡萄娱乐在线网站 93所有材料放入炖盅中。
  • 新葡萄娱乐在线网站 104加入开水。
  • 新葡萄娱乐在线网站 115将炖盅坐入电压力锅中,注入水,功能键炖煮一个小时。
  • 新葡萄娱乐在线网站 126出锅前小许盐调味即可。
  • 新葡萄娱乐在线网站 137成品。

4、然后放入适量料酒,加入香菇,少许盐,盖锅;

原料:羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒大匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙。

  • 新葡萄娱乐在线网站 141白萝卜1个,洗净刨皮切块。
  • 新葡萄娱乐在线网站 152排骨1根剁块、洗净。
  • 新葡萄娱乐在线网站 163砂锅里先加入白萝卜,再加入排骨。
  • 新葡萄娱乐在线网站 174添水稍淹过食材。
  • 新葡萄娱乐在线网站 185放电炖锅中,调至慢炖,3小时。
  • 新葡萄娱乐在线网站 196炖两个小时后,准备适量枸杞和红枣,洗净。
  • 新葡萄娱乐在线网站 207加入锅中,继续炖。
  • 新葡萄娱乐在线网站 218炖至最后半小时加盐调味。
  • 新葡萄娱乐在线网站 2293小时后清甜可口的炖汤就可以出锅了。

5、上气后压10分钟左右,关火,焖20分钟左右加盐,鸡精调味即可。

做法:

排骨汤的家常做法—玉米莲藕排骨汤

1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用。

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2、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

食材准备

注意:滋补祛寒,汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。

玉米,排骨,莲藕,葱,姜,料酒。

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方法步骤

黄豆猪手汤

1、玉米切小段,莲藕切块,姜切片,葱切段待用;

原料:猪蹄,生姜,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,红枣,枸杞,花生,黄豆。

2、排骨放入锅中,加水,姜片煮开,捞出洗净;

做法:

3、取砂锅,加清水,放入排骨,姜,葱,少许料酒,煮开;

1、把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫,捞出猪手放入清水盆中洗净。

4、煮开后转小火煲半小时,然后加玉米,莲藕煲一小时;

2、洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒;加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆;盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右。

5、最后去掉姜葱,加盐调味即可。

3、加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味。

排骨汤的家常做法—红枣萝卜排骨汤

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牛肉土豆汤

食材准备

原料:牛肉(肥瘦)1000克、土豆500克、味精5克、胡椒粉2克、料酒25克、小葱15克、大蒜15克、桂皮10克、盐5克、姜15克。

排骨,白萝卜,红枣,葱段,姜片,大料,小茴香,香叶,冰糖,白芷,肉蔻,香菜,盐,植物油。

做法:

方法步骤

1、肉切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,用冷水泡约2小时后,连水倒入锅内烧开,撇去泡沫;牛肉熟透后倒入砂钵内,放入拍破的葱、姜、桂皮、料酒、盐,移用小火炖烂,然后去掉葱、姜、桂皮。

1、排骨浸泡水中,洗去杂质,血水;

2、豆削去皮,切成滚刀块,用碗装上,放入牛肉汤,上笼蒸烂取出;大蒜切成段;食用时,将土豆倒入牛肉内,上火烧开后加味精和大蒜调好味,然后装入汤碗内,撒上胡椒粉即成。

2、取锅,下入排骨,加姜片,葱段,大料,小茴香,香叶,冰糖,白芷,肉蔻,大火烧开,转小火炖40分钟左右;

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3、然后加盐调味,再炖半小时关火待用;

这四款汤操作简单又滋补,大冬天的来上一碗那感觉真是倍爽。已经流口水的趁着周末就满足下自己吧。

4、起锅倒油,下葱花炝锅,倒入白萝卜块炒香,加盐,胡椒粉调味;

5、将炒好的萝卜倒入排骨汤中,搅匀,加红枣,盖锅继续炖半小时;

6、最后加香菜,关火即可。

排骨汤的家常做法—山药枸杞排骨汤

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食材准备

山药,排骨,枸杞,薏仁,姜,盐。

方法步骤

1、薏仁提前浸泡3小时左右待用;

2、排骨洗净血水,放入汤锅中,加热水,姜片,料酒,煮开,然后转小火煲2小时左右;

3、接着放入切好的山药块,继续煲;

4、半小时后放入枸杞,再煲半小时,加盐调味即可。

小贴士

山药削皮时最好戴上一次性手套,避免手痒。

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