美食菜谱新葡萄娱乐在线网站,油爆美人椒的做

食材清单

鲫鱼 老酸菜
芹菜 大葱
小葱 干辣椒
小辣椒 花椒
老姜
豆瓣酱 料酒
味精
鸡精 八角
山奈

1张图片

  • 中辣口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

辣椒洗净用刀拍几下备用

锅内放油,将切好的蒜、姜、八角、山奈、花椒、干辣椒、老酸菜放入炒香,之后放入豆瓣酱爆香。倒入适量的清水。

  • 微辣口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 香葱约两百克
  • 老姜适量
  • 豆瓣酱两勺
  • 适量
  • 老白干适量
  • 大葱适量
  • 生姜粉适量
  • 鸡精适量
  • 香芹适量

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步骤1

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烹饪步骤

步骤6

小窍门期间可用铲子轻轻将锅内的汁反复浇在鱼身上,这样会更入味些。

新葡萄娱乐在线网站,“香碰碰的葱葱鲫鱼终于出锅了”

步骤1

将鲫鱼破肚取出内脏,取腮,注意不要弄破苦胆,洗净备用。

  • 适量
  • 适量
  • 辣椒适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 适量

小窍门1、鲫鱼洗净以后用少量老白干清洗可以杀菌也可以去腥味
2、腌鱼的时候放少量料酒也助于去腥味
3、炒好调料以后放入鲫鱼炒匀再小火煮一会儿有助于入味
4、鲫鱼不能煮太久所以先出锅,出锅以后小火熬鱼汤,有助于将香葱的味道更加融入鱼汤中

蒜剁碎备用,请自动忽略姜和葱香菜那是我拿来做鲫鱼的.推荐干烧鲫鱼和油爆辣椒一起做为您家的当天菜肴.因为都是需要油的菜比较不会浪费哦

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食材明细

辅料

步骤3

步骤4

  • 鲫鱼适量

主料

步骤2

烹饪步骤

“昨天,老爸老妈和几个亲戚去钓鱼,正好也去散散心、解解闷。晚上他们可是满载而归啊!钓了大大小小好多鲫鱼回来,这可好了,今天家里就吃鲫鱼宴了!红烧鲫鱼、鲫鱼汤…………”

家常葱葱鲫鱼的做法步骤

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待锅内的水烧开之后放入鲫鱼,倒一勺料酒。

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 鲫鱼两条
  • 子姜适量
  • 大蒜适量
  • 花椒粉适量
  • 料酒适量
  • 尖辣椒适量
  • 十三香适量
  • 植物油适量
  • 香菜适量
  • 花椒适量
美人椒 200g 蒜 1头
盐 1小勺 生抽 3勺

1、鲫鱼选巴掌大小即可

1张图片

烧热油下入辣椒轻翻爆匀,有点皱皮时下蒜末一起爆香.再加盐生抽翻炒几下就可以出锅了.简单吧

老酸菜洗净切段备用。

  • 新葡萄娱乐在线网站 51把鱼剖好洗净备用。姜、葱、辣椒洗净切好备用。
  • 新葡萄娱乐在线网站 62起油锅,油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸,轻轻将鱼翻面。淋料酒。
  • 新葡萄娱乐在线网站 73再煸一会,加盐、糖、酱油和辣椒,轻轻翻动一下鱼。
  • 新葡萄娱乐在线网站 84加水,盖锅煮至水收至7分干。加葱,即可出锅。

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食材清单

辅料

  • 新葡萄娱乐在线网站 111鲫鱼洗净后,倒适量老白干在鱼肚子里涮洗一下然后倒掉,然后将鱼用适量花椒粉、生姜粉、十三香、盐、料酒抹匀,腌制十五分钟左右。
  • 新葡萄娱乐在线网站 122将子姜,老姜等洗净备用
  • 新葡萄娱乐在线网站 133辣椒剪掉尾巴洗净备用
  • 新葡萄娱乐在线网站 144子姜切丝,老姜大蒜切成颗粒状,辣椒切成小段,香葱,香菜,香芹切成段,葱白预留出备用。
  • 新葡萄娱乐在线网站 155炒锅烧热倒入油,要比平常炒菜多一些。
  • 新葡萄娱乐在线网站 166油热以后中小火将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。
  • 新葡萄娱乐在线网站 177煎好的鲫鱼出锅备用
  • 新葡萄娱乐在线网站 188锅中留底油,放入花椒爆香,然后放入豆瓣酱,小火炒出红油。
  • 新葡萄娱乐在线网站 199放入大葱,葱白炒香,放入老姜、大蒜颗粒炒香
  • 新葡萄娱乐在线网站 2010放入辣椒节炒香
  • 新葡萄娱乐在线网站 2111放入鲫鱼炒匀,小火闷一分钟入味
  • 新葡萄娱乐在线网站 2212加入适量水大火烧开
  • 新葡萄娱乐在线网站 2313水开以后放入子姜丝烧三分钟。
  • 新葡萄娱乐在线网站 2414放入葱段煮两分钟
  • 新葡萄娱乐在线网站 2515将鲫鱼盛出,小火将鱼汤熬煮两分钟,然后放入香芹段和少量鸡精
  • 新葡萄娱乐在线网站 2616将鱼汤倒在鲫鱼上面,撒上香芹叶和香菜就可以开吃了

将蒜、辣椒、姜切粒,芹菜、大葱、小葱、干辣椒切段备用。

主料

食材明细

步骤5

待鲫鱼煮好之后,把芹菜段、大葱段放入,起锅洒小葱即可。 小贴士

步骤3

步骤2

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