不用味精也能让你鲜掉舌头的家常三鲜菜,想开

11、取一个鸡蛋打散摊成蛋饼切丝或条备用

胡萝卜擦丝,或切丝。

捞出馄饨,不带汤哈

10、之后用生粉勾一个薄欠。

8、将韭菜控干水分后切成很碎的末加入适量虾油拌匀

将馄饨皮一分为四

接下来是处理菌菇,香菇和杏鲍菇切成小丁,不要切的太碎,要不然吃起来没有惊喜感!

三鲜卷

13、锅中加入虾汤放入适量金钩海米煮开

里脊肉适量;胡萝卜一根;青菜适量;宝宝橄榄油适量;馄饨皮适量

馄饨皮准备好,准备一碗清水

10、水晶皮泡软后,包上做好的馅料,韭菜叶用热水焯软,扎紧包子口即可。

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把拌肉馅的调料加入肉馅中,搅拌均匀,备用。

取少许馅儿在馄饨皮上

做法:

小麦面粉营养

青菜洗净

猪肉精切粗剁成肉馅。当然你要是没时间自己剁,直接买肉搅成肉馅也可以。但是我觉得自己剁的干净卫生吃着也想。

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12、碗中放入适量蛋丝紫菜香油备用

开始包云吞。取适量肉馅放在皮中间

从小往上折一下,包裹住馅。

1、面粉加入适量温水,和匀备用。

鲜虾鲜肉馄饨的做法

呈碎末状,熄火。

首先将虾仁洗干净,挑去虾肠,切成小粒

2、香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花。

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沥水后,剁馅儿

胡萝卜和西兰花中加入蛋,混合均匀,最后加入肉末,搅拌。最后加入酱油和盐调味,并拌入核桃油。

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6、把腌制好的虾仁随便切两刀放入肉馅中搅匀

十分钟就包好所有云吞了。

先别换档,一般松弛够了,都不会断的,对折压,两边也折一下,尽量修成长方形

2、将瘦猪肉切丝,加入盐、淀粉、少许料酒,拌匀腌10分钟,油锅爆炒熟透,装盘备用。

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早餐时做一盘抱蛋馄饨,也不错。

湾仔码头速冻馄饨适量;香葱一颗;黑芝麻适量

9、放入一点盐和胡椒粉调味(喜欢略重口味的可以放点酱油)。

10、将韭菜加入调好的肉馅中再次搅拌均匀就可以包了

在猪肉馅儿上撒上适量盐

加入馅料。

5、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用。

5、肉馅中加入料酒糖盐蚝油和虾头汤呈粘性装

压到你觉得可以为止

肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、花椒水(提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出,直接用花椒水)、盐、绍酒、少许胡椒粉,点上一点生抽、香油

4、鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟。

4、剩下的虾仁放入碗中加适量料酒胡椒粉盐抓匀腌制片刻

精品瘦肉馅250克;熟鸭蛋黄4个;蚝油;香油;料酒;盐;葱姜馄饨皮;小馄饨汤料;海米、鸡蛋丝、咸菜丁、香菜、紫菜精品味极鲜、香油、盐

再放入盐和食用油还是顺着原来搅拌的方向搅拌均匀

做法:

鲜的很霸道胶东特色大馄饨----鲜虾鲜肉馄饨

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接下来就是包云吞:取云吞皮一张,放入适量馅料于中央,沿馅料周围涂点水,对折,用手黏合云吞皮,再用虎口挤压面皮,呈鱼尾样式

8、再拌入事先炒好的鸡蛋。

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加入适量食用油

小馄饨馅所有用料

8、炒至虾仁变色后加适量盐调味。

小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的

将盖子盖好,开大火,待水沸后改中火。

鸭蛋白不要浪费哦,切一个尖椒,加味极鲜、醋、香油一拌一道就餐小咸菜

食材:韭菜200、鸡蛋2个、猪肉末100g、水晶皮6张、胡萝卜50g、虾仁 100g、鸡粉、五香粉。

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将和好的鸭蛋面团用压面机或者用擀面杖手擀成薄薄的几乎透明的馄饨皮,切成小四方块

猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器里,加鸡蛋,放生抽、白糖、鸡粉和料酒

9、加入小半碗高汤,小焖片刻

2、肉馅放入容器中加入切得很碎的葱姜末和泡发好的黑木耳

做法

用料

2、把大虾去头、去皮洗净。

7、加入用虾头熬制的虾油搅拌均匀

两角错开对折

烧开水,放入云吞,看见皮变色后转小火,盖上盖子,将肉馅煮熟即可

3、取出日本豆腐,一个切成五段,取一个鸡蛋打散,蛋液里加少许盐调味。

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取平底锅,锅内倒入少许油,油不要多,在锅底抹匀即可。将速冻馄饨整齐紧密的码放在一起,然后注入冷水至馄饨的三分之一处。

等待水再次沸腾的时间里,把配料上汤底里面的鸡蛋打散,加一点淀粉搅匀,放在平底锅里摊一个蛋饼熟了以后切丝备用。碗里加胡椒粉,盐,鸡精,香菜末(不喜欢的可以不加,但是真的很香!)

4、日本豆腐放入蛋液中,裹上薄薄的一层,入锅炸至金黄色。

材料:野生小红虾,鲜肉馅,木耳,韭菜,鸡蛋,紫菜海米虾汤,葱姜末,蚝油,虾头汤,虾油,盐,糖,料酒,白胡椒粉,香油。

做法

手指蘸水往云吞皮内侧扫上一点水,向一个点进行折叠。

5、把虾切成大点块。

15、将煮好的馄饨盛入碗中吃时添加白胡椒粉即可

剁好的青菜馅儿

小馄饨汤料,鸡蛋丝,韭菜沬或香菜,海米,紫菜,咸菜丁

5、锅里放适量水。

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然后朝里卷一层

10、加入适量水淀粉勾个薄欠,待汤汁变浓变少时,起锅浇在事先炸好的豆腐上即可。

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紫甘蓝南瓜;菠菜;五花肉

做法

7、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀。

3、取三分之二的虾仁剁成虾糜放入肉馅中

肉馅倒入适量蚝油顺一个方向搅动均匀,再分次倒入葱姜水,一定要倒一些顺一个方向搅拌至完全吸收,再倒再搅

一饭碗水加半碗料酒,加入葱姜大火煮3分钟关火自然凉透备用

三鲜浇汁日本豆腐

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用料

撒入香菜或者香葱韭菜段之类提鲜鲜虾云吞

1、豌豆和玉米粒洗净焯一下水。

9、让韭菜裹匀油后添加适量盐拌匀

用筷子向同一方向搅拌至上劲

精品瘦肉馅250克;熟鸭蛋黄4个;蚝油;香油;料酒;盐;葱姜馄饨皮;小馄饨汤料;海米、鸡蛋丝、咸菜丁、香菜、紫菜精品味极鲜、香油、盐

4、鸡蛋打好备用。

1、虾洗干净扒去壳(连皮带虾头留着煮虾头汤)

6、最后把收口一捏,就完成了。

猪肉碎加虾仁加入切好的葱粒,盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉、姜汁、麻油等加入

做法:

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取少许馅儿在馄饨皮上

在猪肉馅儿上撒上适量盐

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14、开锅后放入包好的生馄饨坯煮熟添加适量盐调味

然后把下面两个角向中间捏紧,就包好了蛋黄鲜肉小馄饨

第一次这么包饺子,还行,估计多练练就好,大概原理就是饺子皮的一边折一边用拇指按着,搜一下看视频学好了生煎小馄饨

做法:

再往上继续翻折一下,并用手指捏紧两边。

将馄饨皮四周抹匀水

9、放入盐和五香粉即成馅。

用料

锅中放水煮开,将云吞放入后,立即用筷子搞拌一下,煮开后再煮2-3分钟,待云吞浮上水面,就表示熟透了

7、最后加入韭菜末。

做法

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7、再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒。

拌匀即可

取出馄饨一个个码好后凉凉

2、采取水煎包的做法,不过是把淀粉水换成了面粉水。

总之,有存货就是任性,喜欢怎么吃就怎么吃。

水开,下青菜,烫软立马捞出

三鲜饺子

加少许生抽

用料

1、新鲜的虾剥去虾壳,挑去虾线,洗干净后切成小段。

挤出水分的蘑菇们丢进步骤3的肉馅里,顺着一个方向搅匀上劲。

最后将上面的两个角捏在一起就成了元包馄饨

3、油煎时用快速度把两面都粘上油然后再加面粉水,水干后翻面再加第二次,效果还真不错的。

将剁好的肉馅放入大碗中,放酱油、花椒粉、料酒搅拌上劲,再加入20克清水搅打上劲,然后放入切成细末的胡萝卜末、生姜末和葱末

如果带到办公室、火车或者给孩子、朋友带饭等等,需要将晾凉的馄饨放入保鲜盒中,然后将干的紫菜、虾皮、葱花、香菜放到保鲜盒中,再用一个小的保鲜袋或者小玻璃瓶,放入生抽或味极鲜、香油、胡椒粉、还可以在放少许辣椒油系紧袋口或拧上瓶盖放入装馄饨的保鲜盒中,盖上保鲜盒盖就可以了

6、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。

用料

小白菜;鲜肉;食盐;食用油;鸡精;香油;鸡腿

12、先不要翻动,等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了。

用料

将馄饨皮从下向上翻一下

9、将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。

鸡胸肉买来把血水洗净,剃掉肥肉,还有筋膜。先把鸡胸肉切成片,再切成小块,开始剁肉!我剁肉的时候因为正好因为工作上的事情有些烦躁,然后使出浑身的力气,5、6分钟就剁好了。但是力气没有我大的话就用搅拌机!

我一般晚上和好面团,包好放冰箱松弛,第二天做的。秤好面粉,盐,搅拌好的鸡蛋水

4、将肉丝、白菜丝或韭菜丝、胡萝卜丝放入大碗,加入盐、味精、香油等调料拌匀(可以依口味加入胡椒粉等其它调料),放入摊开的蛋皮,卷起来(卷得紧一些不然切的时候会散),切成段,放入盘中即可。

当当当,一手一个的mini馄饨。云吞皮饺子皮

煮一锅清水

1、馅饼的做法之前都有过介绍,猪肉、海米、白菜馅,调料有酱油,料酒,花椒粉,五香粉,姜粉,调和油,盐,糖,蘑菇精,香油,具体做法就不罗嗦了。

在中间用力按一下,就包好了。熟能生巧,包的技巧也不难,包的手法可以随意,不漏馅就行。其实肉馅做得好,即使露馅了也不怕,因为肉馅起胶,凝聚力非常好。

碗里倒入适量香油,品质好一点的味极鲜,盐,韭菜沫紫菜,用热的馄饨汤冲开备用

2、鸡蛋炒散。

我一般晚上和好面团,包好放冰箱松弛,第二天做的。秤好面粉,盐,搅拌好的鸡蛋水

用料

三鲜水晶包

第一次这么包饺子,还行,估计多练练就好,大概原理就是饺子皮的一边折一边用拇指按着,搜一下看视频学好了生煎小馄饨

云吞皮;普通面粉150g;土鸡蛋 水70g;盐2g;玉米淀粉适量;饺子皮;普通面粉250g;土鸡蛋 水112;盐2g;小麦淀粉适量

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开始包云吞,一手拿皮,加入适量馅料(不能太多,不然比较难熟)

把一个馄饨皮剪成四份大小。因为宝宝吃,所以很小,能一口一个。

2、豆腐切小块。

小馄饨馅所有用料

小白菜切碎

3、虾仁处理干净,切碎。

小馄饨汤料,鸡蛋丝,韭菜沬或香菜,海米,紫菜,咸菜丁

有了金黄色的痂,将事先切好的小香葱和黑芝麻均匀的撒在馄饨上,再盖上盖子焖半分钟即可关火。家庭版小馄饨

食材:韭黄或白菜梗,瘦猪肉,胡萝卜,鸡蛋,盐,香油,淀粉。

观察肉搅至顺滑湿度合适加入盐,香油搅均匀

用料

食材:花椒粉,酱油,海米,白菜馅,猪肉,香油,蘑菇精,糖,盐,料酒,面粉,调和油,姜粉,五香粉。

捏紧。

馄饨皮;肉馅100克;葱20克;姜5克;胡萝卜50克;酱油20克;花椒粉3克;盐适量;植物油适量;料酒少许

食材:嫩豆腐3块、鲜虾10只、豌豆粒、玉米粒、鸡蛋一枚。

放生抽、老抽、香油、辣油、醋余味无穷之鲜肉小馄饨

给馅子里加点水用筷子朝一个方向搅拌上劲。(加水使肉更嫩,但水过多不好包,要适量,一次加一点试着来。)

5、放入虾仁继续炒。

放一点肉,斜对折,捏紧边,把下边两个角捏一起,搞定了!

卷起

吃了很多年的三鲜,但真正能说得上来是哪三鲜的人少之又少。其实三鲜并不是一个确定的概念,很多地方的三鲜,都是自己随意组合搭配而成的。不过没关系,只要它够好吃,够鲜,相信大家一样买账!

取一只平底锅,热锅冷油。把冷馄饨码好放入锅内

切碎放进干净的纱布把菜汁挤到调好的肉馅中,一点一点加顺时针搅拌

3、鲜虾剥壳去黑线。

放葱花

放入锅中,用筷子搅拌翻炒。

做法:

用料

放一点肉,斜对折,捏紧边,把下边两个角捏一起,搞定了!

1、白菜梗或韭黄洗净切段;胡萝卜去皮切丝;放入开水锅中烫熟,捞出沥干水分(要沥干水分,白菜梗可以稍微轻轻挤出水分)。

葱姜切末后放在里面

将虾皮洗净,紫菜洗净

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依次包好所有的馄饨。

第二次水沸以后加一碗冷水进去,再次等水沸腾。第三次水沸以后重复刚才的动作(需要根据个人家火力的情况打水,水可以少打一点,买的馄饨皮厚,所以我要多打水)小火煮沸即可

食材:小麦面粉500克,鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,肥瘦猪肉100克,盐8克,味精2克,料酒15克。

一饭碗水加半碗料酒,加入葱姜大火煮3分钟关火自然凉透备用

做法

7、随后放入豌豆和玉米粒,煮至断生。

猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器里,加鸡蛋,放生抽、白糖、鸡粉和料酒

早餐时做一盘抱蛋馄饨,也不错。

8、放入虾仁略煮一会。

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葱姜切末后放在里面

三鲜熘鱼片

3、在肉馅中加入需要的调料拌均匀,然后慢慢加入少量的葱姜水顺着一个方向搅拌,葱姜水每次被肉馅吸干后再加,搅上劲肉馅黏稠就可以了。

做法

4、炒锅放油炒肉馅。

美味可口的云吞面就做好咯!快来试试吧!鲜虾云吞

1、把葱切段,姜切丝加凉开水揉捏,尽量多挤出汁水。

三鲜豆腐羹

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接下来就是包云吞:取云吞皮一张,放入适量馅料于中央,沿馅料周围涂点水,对折,用手黏合云吞皮,再用虎口挤压面皮,呈鱼尾样式

用料1

食材:日本豆腐4袋、虾仁100克、胡萝卜半根、香菇7朵、鸡蛋1个、红椒1个、水淀粉2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、细香葱2根、植物油适量、高汤小半碗。

再把胡萝卜放辅食机里搅碎。宝宝吃的,可以要小。

将马蹄去皮,放入塑料袋里,用刀横拍几下,再用刀背切碎;(马蹄放入塑料袋里,拍碎的时候,马蹄就不会飞到到处都是)

2、锅中加油烧热,将鱼片放入油锅,滑至变白后捞出沥油。

用料

锅内做水,水开后放入馄饨,盖盖等开锅,水开后将火调小火,开盖煮两三分钟,馄饨皮变透明了即可

6、重新起锅放油烧热,放入姜丝爆香,然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿。

馄饨馅;鸡胸肉中等大小三片;香菇5朵;杏鲍菇1根;生姜两片;大葱一段;白胡椒粉适量;鸡蛋一枚;蚝油一勺;盐半勺;白砂糖半勺。;香油;香菜;鸡精适量;盐一丢丢;鸡蛋一枚;紫菜一丢丢就够;胡椒粉;馄饨皮外面买的,一斤半就够了;香油适量

取平底锅,锅内倒入少许油,油不要多,在锅底抹匀即可。将速冻馄饨整齐紧密的码放在一起,然后注入冷水至馄饨的三分之一处。

1、韭菜洗净,切碎。

用料

取出一顿量来,锅里准备水,水煮沸以后倒入馄饨。

3、韭菜洗净切碎。

然后加入生粉和香油,可以放一点点清水,用筷子顺着同一个方向搅拌均匀,成馅料

7、包好的馄饨,可以分袋冷冻起来,随时取用,方便的很!广式鲜肉馄饨

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小白菜洗净

不完整的食材来一张

做法:

胡萝卜和西兰花中加入蛋,混合均匀,最后加入肉末,搅拌。最后加入酱油和盐调味,并拌入核桃油。

剁好的青菜馅儿

食材:草鱼肉500克,黑木耳片50克,冬笋片30克,萝卜花、葱段、姜片、盐、糖、上汤、色拉油、香油、湿淀粉各适量。

用料

里脊肉适量;胡萝卜一根;青菜适量;宝宝橄榄油适量;馄饨皮适量

做法:

捏起

鸡蛋;猪肉;西兰花;胡萝卜;宝宝酱油;盐;油;馄饨皮

6、水滚后放入豆腐略煮一会。

取一张馄饨皮,放适量的馅儿。

将馄饨放入盘子中摆好然后放入蒸锅中,大火开锅后中小火蒸8~10分钟,如果是素馅的,可以少蒸一会

8、将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。

葱切葱花

剁好的猪肉馅儿放到青菜馅旁边

三鲜馅饼

视馄饨数量调整时间。一般火候中火,水都蒸发之后馄饨皮变得透明基本就熟了。出锅前3分钟,加入葱花和黑芝麻即可干挑馄饨

最后收口,成一个袋子的形状

3、碗中打入鸡蛋,加入盐和淀粉拌匀,倒入平底锅煎成蛋皮。

叠好后切下一条,擀成薄薄的片

也可以做成生煎馄饨。

6、放入胡萝卜碎继续翻炒。

开始包馄饨,看一下馅料

大头冲着外手将两头蘸水,紧紧的捏在一起

3、炒锅留底油烧热,下入葱段、姜片,烹入上汤,放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒,勾芡,淋入香油,装盘即成。

压面机压第一遍都这样

把剁好的鸡肉放到大碗里,葱姜切末放进去,打一颗鸡蛋进去,盐、胡椒粉、蚝油、糖放进去。冲着一个方向搅匀。鸡肉很容易出蓉上劲~搅好的肉馅盖上一层保鲜膜放进冰箱冷藏备用。

1、将草鱼肉切成长方形厚片,加盐、糖、湿淀粉上浆;木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用。

捞出馄饨,不带汤哈

饺子皮,一样的做法

11、煮到有些浓稠后,沿着锅边倒入打好的鸡蛋。

做法

做法

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两边沾水

做法

然后加入生粉和香油,可以放一点点清水,用筷子顺着同一个方向搅拌均匀,成馅料

首先将虾仁洗干净,挑去虾肠,切成小粒

顺着一个方向将肉馅搅拌均匀

4、肉馅准备好,准备包啦!取一张馄饨皮放手掌心,抹上适量的肉馅。

6、最后把收口一捏,就完成了。

卷起

捏好的馄饨摆在案板上

加入适量食盐

左边往右边收,接着右边往左边收

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馄饨皮放入肉馅

再一遍煮开,直到自己喜欢的熟烂程度即可

下馄饨

待水快要蒸发尽时,可检查一下馄饨底部是否已经结痂

用料

锅中放水煮开,将云吞放入后,立即用筷子搞拌一下,煮开后再煮2-3分钟,待云吞浮上水面,就表示熟透了

裹好的馄饨

等待水再次沸腾的时间里,把配料上汤底里面的鸡蛋打散,加一点淀粉搅匀,放在平底锅里摊一个蛋饼熟了以后切丝备用。碗里加胡椒粉,盐,鸡精,香菜末(不喜欢的可以不加,但是真的很香!)

紫菜撕成小条

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加入适量食盐

用模子按成饺子皮大小

依次包好所有的馄饨。

鸭蛋白不要浪费哦,切一个尖椒,加味极鲜、醋、香油一拌一道就餐小咸菜

呈碎末状,熄火。

鸡蛋;猪肉;西兰花;胡萝卜;宝宝酱油;盐;油;馄饨皮

开始包云吞,一手拿皮,加入适量馅料(不能太多,不然比较难熟)

吃的时候只需要将调料倒入馄饨中,到满开水然后盖上盖子焖2~3分钟就可以了,很方便

猪肉馅儿跟青菜馅儿拌匀

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加入适量鸡精

青菜馅儿先放适量色拉油拌匀

我一次会包好多,然后冷冻在冰箱里,随吃随取。

水开后上锅蒸三四分钟。开锅。

加少许生抽

馄饨入锅后,用筷子捞下,防止互相粘

半肥瘦猪肉250克;虾仁110克;葱20克;云吞皮250克;腌料;盐少许;生粉少许;胡椒粉少许;姜汁少许;麻油少许;生抽少许;糖少许

用料1

用料

馄饨皮;肉馅100克;葱20克;姜5克;胡萝卜50克;酱油20克;花椒粉3克;盐适量;植物油适量;料酒少许

放生抽、老抽、香油、辣油、醋余味无穷之鲜肉小馄饨

7、包好的馄饨,可以分袋冷冻起来,随时取用,方便的很!广式鲜肉馄饨

做法

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做法

对折,叠着切开,最好有参照物

叠好后,切下一条,平放在案板上擀成长长的薄片

最后收口,成一个袋子的形状

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叠好后,切下一条,平放在案板上擀成长长的薄片

待水快要蒸发尽时,可检查一下馄饨底部是否已经结痂

裹好的馄饨

取一只平底锅,热锅冷油。把冷馄饨码好放入锅内

做法

挤出水分的蘑菇们丢进步骤3的肉馅里,顺着一个方向搅匀上劲。

馄饨煮至半熟(半熟指的是水滚后加入馄饨一次烧开即可)

做法

鸭蛋黄切小丁,切记小丁

将剁好的肉馅放入大碗中,放酱油、花椒粉、料酒搅拌上劲,再加入20克清水搅打上劲,然后放入切成细末的胡萝卜末、生姜末和葱末

猪肉切成细末

将和好的鸭蛋面团用压面机或者用擀面杖手擀成薄薄的几乎透明的馄饨皮,切成小四方块

香葱香菜剁碎,取20克放入馅料中,其余的做汤底。猪肉剁碎,不用太碎,太碎口感不好。尽量不要用绞肉机,绞肉机出来的口感不好,用菜刀剁碎,这是好吃的秘诀之一。加入香葱粒,花生油,盐,酱油,耗油,一点点白糖和生粉,我家里现有材料只有这些,当然你可以加虾仁,冬菇,玉米,木耳进去

皮往上卷一层,包住肉肉

2、葱姜水OK啦。

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猪肉馅儿;青菜;现卖的馄饨皮;葱;生抽;色拉油;盐;白糖;豆豉酱;老干妈油辣椒;老抽;香油

舀一勺汤到碗里,然后把馄饨舀出来,撒上鸡蛋丝就可以开吃了!迷你馄饨

锅内水开下入小馄饨

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烧开水,放入云吞,看见皮变色后转小火,盖上盖子,将肉馅煮熟即可

猪肉,胡萝卜,西兰花剁碎,备用

给馅子里加点水用筷子朝一个方向搅拌上劲。(加水使肉更嫩,但水过多不好包,要适量,一次加一点试着来。)

青菜馅儿先放适量色拉油拌匀

将马蹄去皮,放入塑料袋里,用刀横拍几下,再用刀背切碎;(马蹄放入塑料袋里,拍碎的时候,马蹄就不会飞到到处都是)

用料

馄饨料准备好喽

在中间用力按一下,就包好了。熟能生巧,包的技巧也不难,包的手法可以随意,不漏馅就行。其实肉馅做得好,即使露馅了也不怕,因为肉馅起胶,凝聚力非常好。

盛于碗中,淋上煮开的高汤及放入煮熟的青菜,洒下葱粒和香油,即可馄饨

然后取一张,在下方放上拌好的肉馅

半熟的冷馄饨;葱花;黑芝麻

鸭蛋黄切小丁,切记小丁

用料

小馄饨的制作过程

煮一锅清水

大火煎到馄饨底部稍许有点硬后,加入小半碗水。加盖焖煮

因为不同牌子面粉吸水性都不同。用筷子边加鸡蛋水,最好和硬点,刚刚能和到一块的那种,放冰箱一夜,让面团充分松弛

用料

可以加入鸡蛋面,拉面等自己喜欢的面条做成云吞面。云吞面也是我的最爱,煮一锅开水,下面条煮软,捞起过冷水,再烧一锅开水,下面条和云吞一起煮两分钟,加油盐酱油,烫一些青菜,撒葱花就可以上桌了!

美味可口的云吞面就做好咯!快来试试吧!鲜虾云吞

把剁好的鸡肉放到大碗里,葱姜切末放进去,打一颗鸡蛋进去,盐、胡椒粉、蚝油、糖放进去。冲着一个方向搅匀。鸡肉很容易出蓉上劲~搅好的肉馅盖上一层保鲜膜放进冰箱冷藏备用。

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馄饨入锅后,用筷子捞下,防止互相粘

里脊肉剁碎,或用辅食机搅碎。

把拌肉馅的调料加入肉馅中,搅拌均匀,备用。

做法

将煮好的馄饨倒入加入虾皮、紫菜、香油、酱油、醋的碗中

一小碗冷水

锅里烧开水烫一下小白菜

把青菜洗净焯水,控一下水分再攥干,切碎。加入植物油和适量盐,拌一下。

2、葱姜水OK啦。

剁好的猪肉馅儿放到青菜馅旁边

新葡萄娱乐在线网站,水开后上锅蒸三四分钟。开锅。

左边往右边收,接着右边往左边收

馄饨煮至半熟(半熟指的是水滚后加入馄饨一次烧开即可)

做法

观察肉搅至顺滑湿度合适加入盐,香油搅均匀

油煎馄饨

取一张馄饨皮,放适量的馅儿。

蒸着吃也超赞。小白菜鲜肉鸡汤馄饨

煮一锅子开水

猪肉碎加虾仁加入切好的葱粒,盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉、姜汁、麻油等加入

一点点白糖提味,猪肉部分稍稍拌匀

然后取一张,在下方放上拌好的肉馅

再往上继续翻折一下,并用手指捏紧两边。

混合调好味的肉馅和青菜,拌均匀即可。

油煎馄饨

做法

再把胡萝卜放辅食机里搅碎。宝宝吃的,可以要小。

清汤的做法:取适量清水大火烧开,加油加盐,放云吞下去煮两分钟左右,加酱油和葱就可以上桌了。

因为不同牌子面粉吸水性都不同。用筷子边加鸡蛋水,最好和硬点,刚刚能和到一块的那种,放冰箱一夜,让面团充分松弛

也可以做成生煎馄饨。

将包好的馄饨放入大碗中放一小勺色拉油或者香油轻轻地拌一下,让其表面都沾上一点油

最后把青菜加肉馅中拌匀

用料

水开,下青菜,烫软立马捞出

3、在肉馅中加入需要的调料拌均匀,然后慢慢加入少量的葱姜水顺着一个方向搅拌,葱姜水每次被肉馅吸干后再加,搅上劲肉馅黏稠就可以了。

两边沾水

用料

做法

5、一根筷子可以搞定^_^顺着一个方向卷过去。

5、一根筷子可以搞定^_^顺着一个方向卷过去。

做法

舀一勺汤到碗里,然后把馄饨舀出来,撒上鸡蛋丝就可以开吃了!迷你馄饨

紫甘蓝南瓜;菠菜;五花肉

然后翻转一下把馄饨皮的两端捏在一起,要用力捏紧。

清汤的做法:取适量清水大火烧开,加油加盐,放云吞下去煮两分钟左右,加酱油和葱就可以上桌了。

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做法

用料

两角错开对折

有了金黄色的痂,将事先切好的小香葱和黑芝麻均匀的撒在馄饨上,再盖上盖子焖半分钟即可关火。鲜虾云吞

擀成五个较厚的面片,然后依次叠起来,白色,绿色,紫色,黄色,白色

大火煎到馄饨底部稍许有点硬后,加入小半碗水。加盖焖煮

买平时吃的最普通的熟咸鸭蛋抠出蛋黄(不要海鸭蛋或很糯的那种蛋黄,口感不沙)

下馄饨

香葱香菜剁碎,取20克放入馅料中,其余的做汤底。猪肉剁碎,不用太碎,太碎口感不好。尽量不要用绞肉机,绞肉机出来的口感不好,用菜刀剁碎,这是好吃的秘诀之一。加入香葱粒,花生油,盐,酱油,耗油,一点点白糖和生粉,我家里现有材料只有这些,当然你可以加虾仁,冬菇,玉米,木耳进去

最后将上面的两个角捏在一起就成了元包馄饨

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皮往上卷一层,包住肉肉

青菜洗净

猪肉400克;青菜(小青菜或荠菜都可以)400克;拌肉馅的调料:;黄酒4克;盐8克;生抽4克;老抽4克;白糖10克;葱姜末适量;清水90克;白胡椒粉少许;外购的馄饨皮适量

肉馅倒入适量蚝油顺一个方向搅动均匀,再分次倒入葱姜水,一定要倒一些顺一个方向搅拌至完全吸收,再倒再搅

擀成五个较厚的面片,然后依次叠起来,白色,绿色,紫色,黄色,白色

锅内水开下入小馄饨

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猪肉馅儿跟青菜馅儿拌匀

煮熟的小馄饨捞入碗中,撒上鸡蛋丝、咸菜丁,完美超鲜菌菇鸡肉大馄饨

做法

当当当,一手一个的mini馄饨。云吞皮饺子皮

用筷子顺时针或逆时针搅拌几十下,让猪肉起胶。这样不仅口感好,而且煮的时候馅料也不会散掉,即使包的时候露馅,也不会满汤底都是肉沫,因为肉馅都是抱团的,这是好吃的秘诀之二。肉馅就做好了,下面我们来包云吞。

用料

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将包好的馄饨放入大碗中放一小勺色拉油或者香油轻轻地拌一下,让其表面都沾上一点油

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一点点白糖提味,猪肉部分稍稍拌匀

做法

先揉面,紫甘蓝榨汁,菠菜打成泥,南瓜蒸熟压成泥,加入面粉,分别揉出紫色,绿色,黄色的面团,再揉两个白色的

馄饨皮50张;猪肉180克(七八分瘦,两三分肥);香葱2棵;香菜2棵;花生油20克;酱油13克;蚝油13克;盐3克;白糖1克;生粉1克;鸡精1克

取出馄饨一个个码好后凉凉

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猪肉绞碎

可以加入鸡蛋面,拉面等自己喜欢的面条做成云吞面。云吞面也是我的最爱,煮一锅开水,下面条煮软,捞起过冷水,再烧一锅开水,下面条和云吞一起煮两分钟,加油盐酱油,烫一些青菜,撒葱花就可以上桌了!

手指蘸水往云吞皮内侧扫上一点水,向一个点进行折叠。

虾剥壳,去掉虾线,切成小粒

猪肉,胡萝卜,西兰花剁碎,备用

葱适量;姜适量;肉糜适量;生抽适量;盐适量;香油适量;糖适量;馄饨皮适量

均匀刷上淀粉,逐个换档。压一遍刷一遍,一定要多刷淀粉!!!!!不然就成饺子皮

压面机压第一遍都这样

把一个馄饨皮剪成四份大小。因为宝宝吃,所以很小,能一口一个。

里脊肉剁碎,或用辅食机搅碎。

我一次会包好多,然后冷冻在冰箱里,随吃随取。

蒸着吃也超赞。小白菜鲜肉鸡汤馄饨

饺子皮,一样的做法

十分钟就包好所有云吞了。

煮熟的小馄饨捞入碗中,撒上鸡蛋丝、咸菜丁,完美超鲜菌菇鸡肉大馄饨

葱切葱花

湾仔码头速冻馄饨适量;香葱一颗;黑芝麻适量

云吞皮1包全蛋的;猪肉碎200克半肥瘦;虾仁150克;马蹄20克;鸡蛋1个;高汤适量;韭黄或者葱花;青菜少许;香油少许;盐1茶匙;生抽1茶匙;糖1/2茶匙;生粉2茶匙;鸡粉1/2茶匙;料酒少许;胡椒粉少許

猪肉精切粗剁成肉馅。当然你要是没时间自己剁,直接买肉搅成肉馅也可以。但是我觉得自己剁的干净卫生吃着也想。

做法

碗里倒入适量香油,品质好一点的味极鲜,盐,韭菜沫紫菜,用热的馄饨汤冲开备用

捏紧。

取一张馄饨皮在中间靠上面的地方放上馅料

猪肉切成细末

虾剥壳,去掉虾线,切成小粒

叠好后切下一条,擀成薄薄的片

用料

加入适量生抽

从小往上折一下,包裹住馅。

最简单的是酱油麻油汤底,最后撒葱花!简单美味!宝宝小馄饨

小白菜切碎

猪肉绞碎

切碎放进干净的纱布把菜汁挤到调好的肉馅中,一点一点加顺时针搅拌

做法

做法

将馄饨皮一分为四

可以做成馄饨汤

可以做成馄饨汤

擀成很薄的时候就可以切了,长方形

鸡腿一只砂锅加姜片煮熟,撇去多余的油脂,只留清汤。包好馄饨后,锅内烧开水,水开后下入馄饨。彩虹馄饨

半肥瘦猪肉250克;虾仁110克;葱20克;云吞皮250克;腌料;盐少许;生粉少许;胡椒粉少许;姜汁少许;麻油少许;生抽少许;糖少许

用模子按成饺子皮大小

开水下锅,飘起后再多煮一分钟。宝宝很爱吃哦,十个月的宝宝能吃十多个啦!菜肉大馄饨

猪肉400克;青菜(小青菜或荠菜都可以)400克;拌肉馅的调料:;黄酒4克;盐8克;生抽4克;老抽4克;白糖10克;葱姜末适量;清水90克;白胡椒粉少许;外购的馄饨皮适量

做法

开始包云吞。取适量肉馅放在皮中间

1、把葱切段,姜切丝加凉开水揉捏,尽量多挤出汁水。

擀成很薄的时候就可以切了,长方形

做法

做法

青菜放辅食机里搅碎,菜肉比例1:1。混合后加一点宝宝食用油,我用的橄榄油。一岁以上的宝宝可适量加盐(一岁内的宝宝尽量不加盐)。

盛于碗中,淋上煮开的高汤及放入煮熟的青菜,洒下葱粒和香油,即可馄饨

馄饨皮50张;猪肉180克(七八分瘦,两三分肥);香葱2棵;香菜2棵;花生油20克;酱油13克;蚝油13克;盐3克;白糖1克;生粉1克;鸡精1克

用料

做法

沥水后,剁馅儿

小馄饨的制作过程

均匀刷上淀粉,逐个换档。压一遍刷一遍,一定要多刷淀粉!!!!!不然就成饺子皮

煮一锅子开水

再一遍煮开,直到自己喜欢的熟烂程度即可

先别换档,一般松弛够了,都不会断的,对折压,两边也折一下,尽量修成长方形

鸡胸肉买来把血水洗净,剃掉肥肉,还有筋膜。先把鸡胸肉切成片,再切成小块,开始剁肉!我剁肉的时候因为正好因为工作上的事情有些烦躁,然后使出浑身的力气,5、6分钟就剁好了。但是力气没有我大的话就用搅拌机!

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4、肉馅准备好,准备包啦!取一张馄饨皮放手掌心,抹上适量的肉馅。

小白菜;鲜肉;食盐;食用油;鸡精;香油;鸡腿

总之,有存货就是任性,喜欢怎么吃就怎么吃。

锅里烧开水烫一下小白菜

做法

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一小碗冷水

再放入盐和食用油还是顺着原来搅拌的方向搅拌均匀

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云吞皮1包全蛋的;猪肉碎200克半肥瘦;虾仁150克;马蹄20克;鸡蛋1个;高汤适量;韭黄或者葱花;青菜少许;香油少许;盐1茶匙;生抽1茶匙;糖1/2茶匙;生粉2茶匙;鸡粉1/2茶匙;料酒少许;胡椒粉少許

吃的时候只需要将调料倒入馄饨中,到满开水然后盖上盖子焖2~3分钟就可以了,很方便

切好的蘑菇丁们放一点盐拌匀,静置一会儿会出来很多水分,把水分挤出来。

对折,叠着切开,最好有参照物

葱适量;姜适量;肉糜适量;生抽适量;盐适量;香油适量;糖适量;馄饨皮适量

然后顺着卷成小卷

加入馅料。

做法

如果带到办公室、火车或者给孩子、朋友带饭等等,需要将晾凉的馄饨放入保鲜盒中,然后将干的紫菜、虾皮、葱花、香菜放到保鲜盒中,再用一个小的保鲜袋或者小玻璃瓶,放入生抽或味极鲜、香油、胡椒粉、还可以在放少许辣椒油系紧袋口或拧上瓶盖放入装馄饨的保鲜盒中,盖上保鲜盒盖就可以了

加入适量食用油

用料

青菜放辅食机里搅碎,菜肉比例1:1。混合后加一点宝宝食用油,我用的橄榄油。一岁以上的宝宝可适量加盐(一岁内的宝宝尽量不加盐)。

不完整的食材来一张

做法

盖上锅盖,煮开

虾皮防止过咸可以提前用水泡一下

放入锅中,用筷子搅拌翻炒。

猪肉馅儿;青菜;现卖的馄饨皮;葱;生抽;色拉油;盐;白糖;豆豉酱;老干妈油辣椒;老抽;香油

用料

把青菜洗净焯水,控一下水分再攥干,切碎。加入植物油和适量盐,拌一下。

买平时吃的最普通的熟咸鸭蛋抠出蛋黄(不要海鸭蛋或很糯的那种蛋黄,口感不沙)

最后把青菜加肉馅中拌匀

做法

用料

放葱花

先揉面,紫甘蓝榨汁,菠菜打成泥,南瓜蒸熟压成泥,加入面粉,分别揉出紫色,绿色,黄色的面团,再揉两个白色的

加入适量香油

放葱花

加入适量鸡精

然后把下面两个角向中间捏紧,就包好了蛋黄鲜肉小馄饨

鸡腿一只砂锅加姜片煮熟,撇去多余的油脂,只留清汤。包好馄饨后,锅内烧开水,水开后下入馄饨。彩虹馄饨

用筷子向同一方向搅拌至上劲

用料

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最简单的是酱油麻油汤底,最后撒葱花!简单美味!宝宝小馄饨

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将馄饨放入盘子中摆好然后放入蒸锅中,大火开锅后中小火蒸8~10分钟,如果是素馅的,可以少蒸一会

半熟的冷馄饨;葱花;黑芝麻

第二次水沸以后加一碗冷水进去,再次等水沸腾。第三次水沸以后重复刚才的动作(需要根据个人家火力的情况打水,水可以少打一点,买的馄饨皮厚,所以我要多打水)小火煮沸即可

压到你觉得可以为止

用料

加入适量香油

接下来是处理菌菇,香菇和杏鲍菇切成小丁,不要切的太碎,要不然吃起来没有惊喜感!

放葱花

然后朝里卷一层

馄饨馅;鸡胸肉中等大小三片;香菇5朵;杏鲍菇1根;生姜两片;大葱一段;白胡椒粉适量;鸡蛋一枚;蚝油一勺;盐半勺;白砂糖半勺。;香油;香菜;鸡精适量;盐一丢丢;鸡蛋一枚;紫菜一丢丢就够;胡椒粉;馄饨皮外面买的,一斤半就够了;香油适量

加入适量生抽

用筷子顺时针或逆时针搅拌几十下,让猪肉起胶。这样不仅口感好,而且煮的时候馅料也不会散掉,即使包的时候露馅,也不会满汤底都是肉沫,因为肉馅都是抱团的,这是好吃的秘诀之二。肉馅就做好了,下面我们来包云吞。

云吞皮;普通面粉150g;土鸡蛋 水70g;盐2g;玉米淀粉适量;饺子皮;普通面粉250g;土鸡蛋 水112;盐2g;小麦淀粉适量

切好的蘑菇丁们放一点盐拌匀,静置一会儿会出来很多水分,把水分挤出来。

肉馅;馄饨皮;葱;姜;鸡蛋;花椒水;盐;绍酒;胡椒粉;生抽;香油;虾皮;紫菜

胡萝卜擦丝,或切丝。

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用料

小白菜洗净

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然后翻转一下把馄饨皮的两端捏在一起,要用力捏紧。

捏起

馄饨料准备好喽

做法

取一张馄饨皮在中间靠上面的地方放上馅料

包馄饨的方法是跟@抹茶抹茶爱抹茶学的~包的元宝馄饨。

用料

混合调好味的肉馅和青菜,拌均匀即可。

视馄饨数量调整时间。一般火候中火,水都蒸发之后馄饨皮变得透明基本就熟了。出锅前3分钟,加入葱花和黑芝麻即可干挑馄饨

开始包馄饨,看一下馅料

用料

拌匀即可

将盖子盖好,开大火,待水沸后改中火。

盖上锅盖,煮开

开水下锅,飘起后再多煮一分钟。宝宝很爱吃哦,十个月的宝宝能吃十多个啦!菜肉大馄饨

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