吃货们赶快学起来,茄汁金针菇的做法

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小窍门1、豆腐不要煎的太老:
2、调料汁老抽别放多了否则影响菜品的口感和颜色;

食材:活鱼、青红椒、西红柿;盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。

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  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法:

用料主料

  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 番茄酱适量
  • 香醋适量
  • 适量
  • 生抽适量

2、猪肉切条,并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀,再用适量生粉抓匀腌制片刻!

4.

鱼香豆腐的做法步骤

3、姜蒜切小片,豆豉10克准备好!

茄汁金针菇的做法1.

1张图片

食材:苦瓜1只约300克,脆皮烧肉150克,干红辣椒15克,蒜头20克 油5毫升,盐5克

  • 食用油2汤匙
  • 盐4克
  • 葱1段
  • 蒜适量
  • 糖少许
  • 西红柿1个
  • 番茄酱1袋
  • 西红柿1个
  • 豆腐一小块
  • 青椒1个
  • 金针菇一小把
  • 木耳10朵左右

开胃茄汁金针菇

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    金针菇300克

  • 图片 71豆腐切方形薄块煎至两面金黄(我是用电饼铛煎的特别好)
  • 图片 82木耳泡发撕成适当小朵,青椒、西红柿切适当小丁
  • 图片 93金针菇切掉根部,开水焯熟
  • 图片 104葱、蒜切碎准备呛锅用
  • 图片 115食材准备完毕
  • 图片 126调料:生抽、老抽、白糖、番茄酱、香醋、盐,糖和番茄酱可以多放些,其他适量,放少许水活匀
  • 图片 137起锅,锅中放油,葱蒜末炝锅,依次先放入不好熟的青椒、木耳
  • 图片 148再放入豆腐、西红柿
  • 图片 159做后放入焯好的金针菇
  • 图片 1610食材炒的差不多放入调好的调味汁
  • 图片 1711成品出锅,看着有食欲吗?

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辅料

辅料

1、金针菇切掉根部,撕开,洗净;西红柿洗净切小块儿,我没去皮,您去不去自己说了算哈;准备好番茄酱,请忽略它的品牌;葱姜蒜切碎备用。

葱蒜切片

食材明细

7、装盘,

“金针菇别样吃法”

主料

食材:金针菇500克、西红柿2个、番茄酱2瓷勺、葱姜蒜适量、油少许、盐适量、糖少许

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“有一句话说的特别有道理:唯有美食和爱不可辜负,今天分享一道贼拉好吃的菜给大家,不用谢我请叫我雷锋。哈哈…
一道男女老少均喜欢的酸甜口素菜,简单易做又不失营养丰富,有营养丰富的豆制品、富含维生素C的西红柿、绿色蔬菜青椒、菌中之王木耳、降压降脂的金针菇等营养食材,是学习后稍作改良了的,很下饭的一道菜哦。
主要食材:豆腐、金针菇、木耳、青椒、西红柿;
调味料:生抽、老抽、白糖、香醋、番茄酱、盐;
准备食材到菜出锅半小时足矣,味美可口,绝对撑的上色香味俱全,喜欢的你也为家人试试吧!”

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热油下葱蒜

做法:

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辣椒炒肉

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做法:

3.

2、热锅热油,放入西红柿中小火翻炒出红油,然后放葱姜蒜炒出香味,再放番茄酱略微翻炒几下,添加清水,大火烧开,水开后转中小火,调入一点点糖和盐,煮三四分钟,让汤入味;放入金针菇,煮开后再煮1分钟左右关火。

放少许水和番茄酱

3、将苦瓜切成均匀薄片;

金针菇切根儿泡水

1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块

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4、加全部盐加入,用手搓揉片刻,放置15分钟;

2.

3、适当地加点糖,既能中和西红柿的酸味,也能提鲜,金针菇本身就很鲜美,糖的加入让这道菜鲜上加鲜,还可以让菜回味更好。

8.

食材:尖辣椒250g 猪肉200g 豆豉10g如:五花肉如:250G 姜蒜各5g 酱油5 5g 盐、味精少许生粉适量 如:盐如:一勺

5.

6、倒入辣椒和肉丝一起翻炒,加5克酱油,2克盐,一克味精调味,再快速翻炒几下即可关火!

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3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。

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西红柿切碎

6、烧肉也切成薄片;

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1、辣椒洗净,滚刀切,切完再洗一遍,滤掉多余的辣椒籽。

下金针菇

啤酒鱼

6.

1、原料集合;

放西红柿

2、苦瓜对半切开,去内部瓤和籽;

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5、把肉拨到一边,入蒜姜和豆豉炒香!

煮几分钟放盐 糖

4、取平底锅烧热,倒适量植物油,入肉片滑至成熟!

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2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下

茄汁金针菇成品图

烧肉苦瓜

7.

做法:

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