豆瓣西葫芦的做法,轻松做出大师级味道

“我跟我老公都挺喜欢的!刚开始是清炒,觉得少点味,后来我尝试加点豆瓣酱!觉得挺好吃!所以分享给你们,希望你们能喜欢”

主料:西葫芦1个

图片 1

火锅、烤鱼和干锅

用料主料

辅料:红辣椒1个,青辣椒1个,大蒜2瓣,姜两片,豆瓣酱两匙,盐适量,鸡精适量,十三鲜适量

学会做干锅菜在家也能吃得爽快!

可是朋友聚餐的三大巨头

  • 图片 2

    西葫芦1个

教您豆瓣西葫芦的家常做法,豆瓣西葫芦怎么做好吃

1.西葫芦,青椒,红椒,大蒜,姜切好备用

图片 3

2.油下锅烧至七成热

图片 4

3.大蒜姜下锅炸出香味,青红辣椒炒至五成熟

图片 5

4.西葫芦下锅炒至变色

图片 6

5.加一点水翻炒,收汁

图片 7

6.装盘

图片 8

香辣干锅虾

春节来啦

辅料

豆瓣西葫芦烹饪技巧:

挺简单的!也挺好吃!

虾、藕、黄瓜、年糕

约朋友吃饭想来点特别的

  • 红辣椒1个
  • 青辣椒1个
  • 大蒜2瓣
  • 姜两片
  • 豆瓣酱两匙
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 十三鲜适量

洋葱豆豉、生姜

学会做干锅菜在家也能吃得爽快

豆瓣西葫芦的做法1.

葱、酱油、盐、糖

- 香辣干锅虾 -

西葫芦,青椒,红椒,大蒜,姜切好备用

  1. 藕片要用开水煮一下,黄瓜切条

  2. 年糕和虾下锅炸

图片 9

图片 10

3. 将准备好的食材,先将干辣椒,大蒜头,生姜,葱,豆豉分别以锅炒香,然后再放入洋葱,最后将藕片,黄瓜,年糕,虾,分别下锅即可

用 料:

2.

  1. 最后洒上芝麻和香菜就好了

虾、藕、黄瓜、年糕、

油下锅烧至七成热

孜然干锅莲藕

洋葱豆豉、生姜、

图片 11

展开全文

葱、酱油、盐、糖

3.

莲藕 一节、青椒 两个

做 法:

大蒜姜下锅炸出香味,青红辣椒炒至五成熟

花椒、大料、红泡椒

  1. 藕片要用开水煮一下,黄瓜切条

  2. 年糕和虾下锅炸

图片 12

孜然、葱段、姜片

3. 将准备好的食材,先将干辣椒,大蒜头,生姜,葱,豆豉分别以锅炒香,然后再放入洋葱,最后将藕片,黄瓜,年糕,虾,分别下锅即可

4.

蒜头、芝麻

  1. 最后洒上芝麻和香菜就好了

西葫芦下锅炒至变色

郫县豆瓣、糖、水

- 孜然干锅莲藕 -

图片 13

1.莲藕切片后泡水,去掉一些淀粉。

图片 14

5.

2.辣椒切段,准备花椒,大料,红泡椒,郫县豆瓣,葱段,姜片,蒜头。

用 料:

加一点水翻炒,收汁

3.油热后下花椒炒香,之后下葱段姜片蒜头大料,炒出香味,加郫县豆瓣,炒出香味以后,加入藕片和辣椒,红泡椒一同大火快炒,加一点点水,继续翻炒,利用锅底的高温使水快速变成蒸汽,炒到水分基本上收干。

莲藕 一节、青椒 两个、

图片 15

4.加孜然,一点糖,翻炒均匀。撒熟芝麻。

花椒、大料、红泡椒、

6.

干锅时蔬

孜然、葱段、姜片、蒜头、

装盘

郫县豆瓣酱、大蒜

芝麻、郫县豆瓣、糖、水

图片 16

花生米、香菜、莴笋

做 法:

豆瓣西葫芦成品图

土豆、莲藕、干木耳

1.莲藕切片后泡水,去掉一些淀粉。

图片 17

杏鲍菇、花菜、西葫芦

2.辣椒切段,准备花椒,大料,红泡椒,郫县豆瓣,葱段,姜片,蒜头。

烹饪技巧

午餐肉、白芝麻、黄瓜

3.油热后下花椒炒香,之后下葱段姜片蒜头大料,炒出香味,加郫县豆瓣,炒出香味以后,加入藕片和辣椒,红泡椒一同大火快炒,加一点点水,继续翻炒,利用锅底的高温使水快速变成蒸汽,炒到水分基本上收干。

挺简单的!也挺好吃!

1.莴笋、土豆、莲藕削皮,切片;木耳提前泡发;花菜掰成小朵洗干净备用。大蒜切块,香菜切段;杏鲍菇切大片;西葫芦洗净直接切片;午餐肉切厚片;黄瓜洗干净切粗条。

4.加孜然,一点糖,翻炒均匀。撒熟芝麻。

2.烧一大锅水加几滴油加点盐,水沸后依次加入蔬菜,煮至7-8分熟,煮好的蔬菜晾干水分。

- 干锅时蔬 -

3.锅里多一点油,小火炸香花生米后盛出来备用。

图片 18

4.煎午餐肉,觉得加点这个会很好吃啦,可以不加哒~

用 料:

5.煎西葫芦,煎杏鲍菇,会稍微出水。

郫县豆瓣酱、大蒜、花生米、

6.锅里少许油爆香大蒜,加两勺郫县红油豆瓣酱,小火炒香。

香菜、莴笋、土豆、莲藕、

7.倒入所有的蔬菜继续翻炒,加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅,喜欢软一点的可以小火焖几分钟。

干木耳、杏鲍菇、花菜、

8.最后放入黄瓜随便一炒就好,黄瓜脆脆的很好吃的。出锅撒香菜,花生米,白芝麻。

西葫芦、午餐肉、

干锅杏鲍菇

白芝麻、黄瓜

杏鲍菇 250克、五花肉 70克

做 法:

生姜 2片、大蒜 2瓣

1.莴笋、土豆、莲藕削皮,切片;木耳提前泡发;花菜掰成小朵洗干净备用。大蒜切块,香菜切段;杏鲍菇切大片;西葫芦洗净直接切片;午餐肉切厚片;黄瓜洗干净切粗条。

小米椒 2个、豆瓣酱 1大勺

2.烧一大锅水加几滴油加点盐,水沸后依次加入蔬菜,煮至7-8分熟,煮好的蔬菜晾干水分。

生抽 2小勺、糖 1小勺

3.锅里多一点油,小火炸香花生米后盛出来备用。

芹菜 100克

4.煎午餐肉,觉得加点这个会很好吃啦,可以不加哒~

1.杏鲍菇洗净,从中切两半,然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片 ,小米椒切小段,芹菜洗净切寸段,郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些

5.煎西葫芦,煎杏鲍菇,会稍微出水。

2.炒锅倒少许油,油温至八成热时,分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软,盛出备用。锅中留底油,把五花肉片放入煸炒至变色,将五花肉中的油煸炒出来

6.锅里少许油爆香大蒜,加两勺郫县红油豆瓣酱,小火炒香。

3.把五花肉片拨至一边,放入姜、蒜片和辣椒煸香,再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油

7.倒入所有的蔬菜继续翻炒,加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅,喜欢软一点的可以小火焖几分钟。

4.将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀

8.最后放入黄瓜随便一炒就好,黄瓜脆脆的很好吃的。出锅撒香菜,花生米,白芝麻。

干锅排骨

- 干锅杏鲍菇 -

排骨800g、莴笋300g

图片 19

洋葱200g、姜10g

用 料:

蒜10g、干辣椒20g

杏鲍菇 250克、五花肉 70克、

  1. 准备食材。排骨800克,莴笋一根,姜10克,蒜10克,洋葱一个,辣椒适量。

  2. 将莴笋切成段,洋葱切丝,姜切片,蒜切片。

  3. 冷水下锅。将排骨焯一下。

生姜 2片、大蒜 2瓣、小米椒 2个、

4. 将焯好的排骨再次放入汤锅中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片,大火煮开后,转小火炖煮20分钟。

豆瓣酱 1大勺、生抽 2小勺、

  1. 将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀。

  2. 煎锅中加入适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。

  3. 将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

糖 1小勺、芹菜 100克

8. 锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。

做 法:

  1. 将莴笋放入锅中煸炒匀均。

  2. 将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精,香油。

  3. 将排骨放入干锅内,点一小块酒精,即可开动。

1.杏鲍菇洗净,从中切两半,然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片 ,小米椒切小段,芹菜洗净切寸段,郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些

干锅土豆片

2.炒锅倒少许油,油温至八成热时,分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软,盛出备用。锅中留底油,把五花肉片放入煸炒至变色,将五花肉中的油煸炒出来

五花肉100克、土豆2个

3.把五花肉片拨至一边,放入姜、蒜片和辣椒煸香,再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油

红萝卜1根、青椒2个

4.将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀

青蒜2根、姜葱蒜3片

- 干锅排骨 -

生抽2勺、红辣椒2个

图片 20

料酒1勺、孜然粉1大勺、油盐适量

用 料:

  1. 烧热锅,放入比平时多点的油,下入土豆片煎;

  2. 煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出;

  3. 下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来;

  4. 再将五花肉片下入里面煸炒,直至变色后油脂微微煸出;

  5. 下入葱姜蒜片继续翻炒出香味;

  6. 下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒;

  7. 加入适量的生抽和料酒翻炒,加入盐调味, 翻炒均匀;

  8. 不停地炒直至水分全干, 再加入孜然粉继续翻炒;

  9. 加入青椒片一起翻炒;

  10. 最后加入青蒜白一起翻炒均匀即可;

  11. 盛入小锅中。

排骨800g、莴笋300g、

干锅花菜

洋葱200g、姜10g、

散菜花200克、腊肉50克

蒜10g、干辣椒20g

蒜3粒、红辣椒3个

做 法:

生抽2勺、蚝油1勺、白糖1/3勺

  1. 准备食材。排骨800克,莴笋一根,姜10克,蒜10克,洋葱一个,辣椒适量。

  2. 将莴笋切成段,洋葱切丝,姜切片,蒜切片。

  3. 冷水下锅。将排骨焯一下。

1.腊肉用温水洗净,上锅蒸约20分钟至肥肉透明。

4. 将焯好的排骨再次放入汤锅中,加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片,大火煮开后,转小火炖煮20分钟。

2.取出腊肉切厚薄均匀的片。

  1. 将排骨捞出,趁热倒入适量的酱油拌匀。

  2. 煎锅中加入适量的油,然后放入排骨,小火慢煎至两面金黄时备用。

  3. 将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。

3.红辣椒洗净斜切成片、蒜切片;菜花掰成小朵,用淡盐水浸泡5分钟沥干。

8. 锅中加入适量的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。

4.锅置火上适量油烧热,爆香蒜片、红辣椒。

  1. 将莴笋放入锅中煸炒匀均。

  2. 将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精,香油。

  3. 将排骨放入干锅内,点一小块酒精,即可开动。

5.放入腊肉翻炒出油,并滗去多余的油。

- 干锅土豆片 -

6.下入菜花翻炒片刻。

图片 21

7.调入生抽、蚝油、白糖,翻炒均匀。

用 料:

8.转至干锅,点上酒精灯便可边热边吃。

五花肉100克、土豆2个红萝卜1根、

青椒2个、青蒜2根、姜葱蒜3片、

生抽2勺、红辣椒2个、料酒1勺、

孜然粉1大勺、油盐适量

做 法:

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  1. 烧热锅,放入比平时多点的油,下入土豆片煎;

  2. 煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出;

  3. 下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来;

  4. 再将五花肉片下入里面煸炒,直至变色后油脂微微煸出;

  5. 下入葱姜蒜片继续翻炒出香味;

  6. 下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒;

  7. 加入适量的生抽和料酒翻炒,加入盐调味, 翻炒均匀;

  8. 不停地炒直至水分全干, 再加入孜然粉继续翻炒;

  9. 加入青椒片一起翻炒;

  10. 最后加入青蒜白一起翻炒均匀即可;

  11. 盛入小锅中。

- 干锅菜花 -

图片 22

用 料:

散菜花200克、腊肉50克、

蒜3粒、红辣椒3个、生抽2勺、

蚝油1勺、白糖1/3勺

做 法:

1.腊肉用温水洗净,上锅蒸约20分钟至肥肉透明。

2.取出腊肉切厚薄均匀的片。

3.红辣椒洗净斜切成片、蒜切片;菜花掰成小朵,用淡盐水浸泡5分钟沥干。

4.锅置火上适量油烧热,爆香蒜片、红辣椒。

5.放入腊肉翻炒出油,并滗去多余的油。

6.下入菜花翻炒片刻。

7.调入生抽、蚝油、白糖,翻炒均匀。

8.转至干锅,点上酒精灯便可边热边吃。

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