豪华版炒饭的做法,美食菜谱

食材清单

食材清单

食材清单

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蟹棒 6根 熏肠 半根
玉米粒 黄瓜 半根
豌豆粒 米饭
火腿肠 三根 鸡蛋 两个
洋葱 根据个人爱好而定 白饭 两碗
酱油
胡椒粉
辣椒酱 根据个人爱好而定放不放
吃剩的馒头 1个 黄瓜、洋葱、胡萝卜、香肠、盐、花椒粉、椒盐
熟米饭 2小碗 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 鸡蛋 1个
大葱 一小段 盐 少许

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

步骤1

将所用食材切丁

准备好食材,然后煮一锅饭,饭量根据你的食量而定

蛋液打散, 将切好的馒头丁放进去, 尽量均匀的裹好蛋液. 一个鸡蛋就够了.

将大米洗净,加入适量放入电饭煲中蒸熟。

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步骤2

步骤2

步骤2

步骤2

入锅翻炒,最后放米饭,太有食欲了 小贴士

将食材切好,楼主做的是两人份,大家可以根据自己的食量而决定食材的数量【注;切洋葱的时候,放到水里面切,就不会流泪了】

锅里加入大概这么多油. 油温不用很高. 我用的是熟油, 所以刚刚热了就开始炒了.

将食材洗净。

豌豆粒玉米粒不宜炒的时间过久,鸡蛋不适合加进来,鸡蛋和黄瓜容易出腥味,炒不好很吃

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步骤3

步骤3

步骤3

接着把鸡蛋敲开放进碗里搅拌

裹好蛋液的馒头丁下锅, 小火翻炒.

将大葱切成小沫。黄瓜、胡萝卜、大香肠切丁。鸡蛋打入碗中。(丁的大小依个人情况而定)

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步骤4

步骤4

步骤4

放多点油进锅里,让油布满锅的时候就可以放鸡蛋进去了,记得小火哟ノ

炒到馒头丁一个一个的, 蛋液基本成型. 出锅备用.

将锅烧热后放入底油,把鸡蛋打散倒入锅中炒熟。

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步骤5

步骤5

步骤5

鸡蛋炒得差不多就可以了,不必全熟,然后把洋葱火腿还有葱放进去,这时再放点油,用比小火大一点的火炒。

另外再打两颗鸡蛋, 打散. 入锅.

炒好的鸡蛋盛出备用,此时米饭已蒸好。

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步骤6

步骤6

步骤6

炒得超不多的时候就可以放米饭了,然后再放点油。

之前切丁的食材放到还没煎好的蛋液, 一起翻炒.

锅中加入少许油,稍热些时,放入葱花煸炒,炒出香味后,加入胡萝卜丁继续煸炒。(此时记住要多多炒一下哟)

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步骤7

步骤7

步骤7

炒得可以的时候就可以放酱油盐胡椒粉辣椒酱了,然后不停的炒。

小火翻炒, 以免鸡蛋糊锅.

依次加入大香肠、黄瓜、鸡蛋煸炒。

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步骤8

步骤8

步骤8

楼主最后成品是这样,ヽooノ你呢?

之前炒好的馒头丁放到锅里一起炒阿炒..

加入米饭进行翻炒(可分量放入,这样可以使菜和饭很好的融合在一起)。加入少许盐调味。

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步骤9

步骤9

翻炒均匀, 出锅咯!! 享受美美的早餐吧! 小贴士

将炒好的什锦饭盛出,放入盘中。即可 小贴士

可以加自己喜欢的想吃的食材. 切丁. 建议不要用会出很多汤的食材.

小伙伴们,制作中一定要用油把胡萝卜丁煸透,因为它是脂溶性的维生素。这样才能发挥食材的作用哟!

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