美食菜谱,大龙虾怎么吃

食材清单

龙虾一只 淡奶油200ml 马苏里拉奶酪丝80克 口蘑80克 洋葱1/4个 蒜1瓣 白葡萄酒50ml 白胡椒粉1小勺 盐少许 黄油20克

龙虾 口蘑 100克 洋葱 1/4个 蒜 1瓣

哺乳期能吃大龙虾吗? 大龙虾怎么吃 哺乳期能吃大龙虾吗? 能吃哺乳期妈妈可以吃。大龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,老少皆宜,中老年人、产妇和心血管病患者更适合食用。 大龙虾怎么吃 大龙虾怎么吃,是不少妈妈们烦恼的问题,固然大龙虾的营养价值

波士顿龙虾 1只(1.5斤-2斤 口蘑/蘑菇 100g
红葱头/洋葱 4颗/四分之一个 蒜 4瓣
法香 一小把 杏仁片 30g
面包糠 50g 芝士粉 10g
橄榄油 适量 黄油 30g
白葡萄酒 50ml 淡奶油 200ml
盐 1茶匙 白胡椒粉 1茶匙
马苏里拉芝士丝 适量

奶油芝士焗龙虾的的家常做法,最正宗奶油芝士焗龙虾怎么做好吃

一、龙虾洗净后入开水锅煮7分钟,捞出龙虾过凉河备用

二、龙虾凉后,用手将龙虾的两只钳子掰下来,用刀尖叉进龙虾头和身体的连接部位,顺着头的方向对半切开,然后再反过来向尾巴方向对半切开,妈出身体里的龙虾肉,头部所有的东西扔掉不要,把壳冲洗干净,保留完整的龙虾壳

三、将龙虾钳子从关节部分掰开,留下钳爪,其它关节不要。用刀从钳子根部的1/3处敲开,取出钳肉

奶油芝士焗龙虾的的家常做法,最正宗奶油芝士焗龙虾怎么做好吃

1、龙虾洗净放入开水中煮7分钟,放入冰水中冲凉,中间切开,头部东西都扔掉。

2、将取出的虾肉切成2cm长块备用,口蘑洗净横竖各切一刀,分成四瓣,洋葱和大蒜去皮,切碎末。

3、放入黄油,放入洋葱蒜末,小火炒香后,放入蘑菇。放入白葡萄酒,再加入淡奶油,盐,胡椒粉,中火煮至浓稠

4、放在铺锡纸的烤盘上,把切好的肉填到虾壳里,浇上蘑菇奶油汁,放上芝士丝,放入烤箱中层,180度,烤至表面金色即可。

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能吃

烹饪步骤

奶油芝士焗龙虾的做法2

一、将龙虾肉切成2cm长的块,口蘑洗净横竖各切一刀,分成四瓣,洋葱和去皮的大蒜切末

二、锅中黄油溶化后,放入洋葱蒜末小火炒香,放入口蘑,中火炒出水分后,烹入白葡萄酒

三、再倒入淡奶油,根据口味调少许盐、胡椒粉,中火煮至浓稠,奶油蘑菇汁就做好了

四、将保留完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上,把切好的龙虾肉填到虾壳里面,浇上蘑菇奶油汁,最后撒上芝士丝,烤箱中层180度上下火,烤至表面金黄色即可

图片 2

哺乳期妈妈可以吃。大龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,老少皆宜,中老年人、产妇和心血管病患者更适合食用。

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大龙虾怎么吃,是不少妈妈们烦恼的问题,固然大龙虾的营养价值很高,但不懂得大龙虾怎么吃,妈妈们看到鲜美的大龙虾也就只能摊摊手作罢,在此教与大家两种大龙虾的做法,分别是西餐里的芝士焗龙虾,以及中式经典的清蒸大龙虾。

步骤1

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龙虾提前放尿,清洗干净,放入烧开的水中,煮7分钟左右(提前准备一大盆冰水)

芝士焗大龙虾的做法:

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准备大龙虾1只、口蘑100克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶匙、 盐1.5茶匙、黄油20克、淡奶油200ml、芝士丝80克

步骤2

1、龙虾冲洗干净后放入开水锅中,然后盖上锅盖,煮7分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用。

煮好的龙虾浸泡在冰水盆里,让温度迅速冷却下来

2、当龙虾的温度降下来之后,用手将龙虾的两只钳子掰下来,然后将龙虾平放在案板上,用刀尖叉进龙虾头和身体的连接部位,顺着头的方向对半切开,把刀拔出后,叉入头和身体的连接部位,顺着尾巴的方向对半切开,然后只取出身体里的龙虾肉,头部所有的东西都扔掉不要,冲洗干净,保留好完整的龙虾壳。

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3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开,留下钳爪,后面的关节不要。用手将小钳爪壳拽下来,使虾肉和壳分离。再用砍刀从大钳子根部的1/3处敲开钳壳,取出钳肉备用。

步骤3

4、将取出的虾肉切成2cm长的块备用。口蘑洗净横竖各切一刀,分成四瓣,洋葱和大蒜去皮,全部切成碎末。

冷却龙虾的过程中准备杏仁碎馅料:法香、杏仁片、两瓣大蒜切碎成末,混合,再倒入面包糠、芝士粉,适量橄榄油拌匀即可

5、锅中倒入黄油,用中小火加热,将黄油溶化后,放入洋葱 蒜末,小火炒香后,放入蘑菇,中火炒出水份后,烹入白葡萄酒,待酒精挥发后,倒入淡奶油,并且调入盐,胡椒粉,中火煮至浓稠,奶油蘑菇汁就做好了。

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清蒸大龙虾的做法:

步骤4

1、龙虾虾背用剪刀从中间剪开,然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开,慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉,剪掉两边的腮。

处理龙虾:将虾钳掰下,掰掉关节,用手拽下小钳爪,刀背敲碎钳子根部,取出龙虾肉(关节内也有肉,可自己选择取或不取)

2、清水浸泡龙虾30分钟,期间换了几次水。

图片 8

3、大蒜切成末,锅中放入适量的色拉油,烧热,放入蒜末翻炒,注意将火调成下火,以免蒜末炒糊。

步骤5

4、将蒜末炒至微黄,然后放入一勺盐调味。(注意不要放太多,龙虾本身就有咸味)

将刀子插入龙虾头部,再顺着切下去,将整只龙虾一分为二

5、放入适量的鱼露、海鲜酱油、蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。

图片 9

6、将龙虾放在蒸屉上,将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

步骤6

7、做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

取出虾壳内的龙虾肉,头部脏东西全部扔掉不要,用水冲干净虾肉和虾壳,将所有取出的虾肉切成一口大小的肉块备用

图片 10

步骤7

制作奶油蘑菇汁:口蘑切块、红葱头/洋葱切末、两瓣大蒜切末

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步骤8

锅烧热,小火熔化黄油,倒入红葱头和蒜炒香,再倒入口蘑,中火炒出水,倒入白葡萄酒,直到酒精挥发,倒入淡奶油,调入盐和白胡椒,继续中火熬制浓稠即可

图片 12

步骤9

将虾肉填进虾壳,再浇入奶油蘑菇汁,铺上一层杏仁碎馅料,最后撒上薄薄一层马苏里拉芝士丝,烤箱200度烤至芝士变成金黄色即可(图片没有铺杏仁碎,所以芝士丝撒的很多,如果铺了杏仁碎馅料,表面芝士丝只要起到黏合作用即可,不用太满)

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